Werbung/Advertising

Menu

Rezept 211 bis 224 von 224
Mandarinen-Hähnchen (für Diabetiker)Mandarinen-Hähnchen (für Diabetiker)   1 Portion
Preise: Discount: >0.49 €   EU-Bio: >0.75 €   Demeter: >0.83 €
Keule würzen, in Öl anbraten, Knoblauch, Brühe, Madeira zugeben, zugedeckt garen. Sahne, Mandeln, halbierte Mandarinenstücke zugeben und würzen.   
Perlhuhnbrüstchen auf Champagner-SauerkrautPerlhuhnbrüstchen auf Champagner-Sauerkraut   4 Portionen
Preise: Discount: >8.93 €   EU-Bio: >8.95 €   Demeter: >9.20 €
Das Sauerkraut in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser gründlich spülen, damit es nicht zu sauer schmeckt. Leicht ausdrücken. Die Zwiebel schälen und fein   
Picknick auf grüner Wiese, Entenbrust mit CumberlandsaucePicknick auf grüner Wiese, Entenbrust mit Cumberlandsauce   4 Portionen
Preise: Discount: >0.17 €   EU-Bio: >0.17 €   Demeter: >0.21 €
Entenbrustfilets salzen und pfeffern - anbraten und für 10-12 Minuten in den 180° C heißen Backofen stellen. Es darf kein rötlicher Saft mehr austreten, also   
Pochierte Pflaumen in Nelkensauce mit ZimteisPochierte Pflaumen in Nelkensauce mit Zimteis   4 Portionen
Preise: Discount: >5.47 €   EU-Bio: >6.03 €   Demeter: >5.49 €
Für das Eis Eigelb und Zucker schaumig rühren. Sahne aufkochen, dazugeben und im Wasserbad zur Rose abziehen. Die Masse aus dem Wasserbad nehmen, Zimt sowie   
Reh-Medaillons mit RosenkohlReh-Medaillons mit Rosenkohl   4 Portionen
Preise: Discount: >2.70 €   EU-Bio: >2.58 €   Demeter: >2.73 €
Kastanien und Kartoffelwürfelchen im Rahm etwa 15 Minuten weich garen, pürieren. Madeira daruntermischen, würzen. Farce leicht abkühlen. Reh-Medaillons mit   
Rehrouladen mit Gemüse und PfifferlingenRehrouladen mit Gemüse und Pfifferlingen   4 Portionen
Preise: Discount: >14.80 €   EU-Bio: >14.94 €   Demeter: >14.98 €
Rehbrust waschen, trockentupfen, leicht salzen und pfeffern. Steinpilze putzen, in Scheiben schneiden. Mit Schweinemett, Semmelbrösel und Ei verkneten.   
Rinderfilet in MadeirasauceRinderfilet in Madeirasauce   4 Portionen
Preise: Discount: >25.05 €   EU-Bio: >25.05 €   Demeter: >25.09 €
Rinderfilet mit Speckstreifen spicken. Fünf Achtel des Butterschmalzes in einem Schmortopf erhitzen, das Filet von allen Seiten anbraten. Fleischbrühe in einem   
Ochsenschwanz mit SelleriepüreeOchsenschwanz mit Selleriepüree   1 Rezept
Preise: Discount: >1.00 €   EU-Bio: >1.13 €   Demeter: >1.21 €
Schwanz-Scheiben salzen und pfeffern, in Mehl wenden und in Olivenöl anrösten. Danach Zwiebeln, Möhre, Champignons, Knoblauchzehe und Lorbeerblatt dazugeben.   
AnanaskranzAnanaskranz   1 Rezept
Preise: Discount: >6.22 €   EU-Bio: >5.61 €   Demeter: >7.27 €
Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Koch- büchern aus dem 17. bis 19. Jahrhungert zusammengestellt   
Hirschkalbsmedaillon mit Walnusskruste auf RosenkohlHirschkalbsmedaillon mit Walnusskruste auf Rosenkohl   4 Portionen
Preise: Discount: >6.70 €   EU-Bio: >6.73 €   Demeter: >6.84 €
Den Ofen auf 200oC vorheizen. Die Milch mit den Walnusskernen aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen, dann mit einem kleinen Messer die   
Weideochsenfilet in Morchelrahmsauce )Weideochsenfilet in Morchelrahmsauce )   4 Portionen
Preise: Discount: >2.24 €   EU-Bio: >2.18 €   Demeter: >2.27 €
Das Fleisch waschen, trocknen und in die oben angegebene Anzahl Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Bratfett rosa braten. Die Morcheln   
Wildpilzsuppe mit SpinatWildpilzsuppe mit Spinat   4 Portionen
Preise: Discount: >7.10 €   EU-Bio: >7.81 €   Demeter: >8.05 €
* Gemischte Pilze z.B. Pfifferlinge, Steinpilze, Austernseitlinge, Wiesen- oder Kulturchampignons - geputzt und bl"ttrig geschnitten. ** frisch gehackte   
WildsuppeWildsuppe   4 Portionen
Preise: Discount: >2.48 €   EU-Bio: >2.43 €   Demeter: >2.70 €
Die Knochen in Butter anrösten. Möhren, Sellerie, Zwiebeln würfeln und mit dem Tomatenmark zugeben. Mit Cognac flambieren. Den kleingehackten Lauch   
Windsorsuppe - Variation 1Windsorsuppe - Variation 1   8 Portionen
Preise: Discount: >2.63 €   EU-Bio: >2.62 €   Demeter: >8.23 €
Im Original-Rezept mit 1Huhn und 250g Fleisch ausreichend für 8-10 Personen. Das Huhn wird vorgerichtet, dann wird die Haut abgezogen, das Fleisch von der   

Werbung/Advertising

Mehr Info: