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Zutat: Kalbfleisch - allgemein
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Rezepte 111 bis 120 von 345
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Rezepte 111 bis 120 von 345
Pastetlifüllung mit Kalbfleisch
4 PortionenPreise:
Discount: >15.08 €
EU-Bio: >20.08 €
Bouillon und Gemüse aufkochen. Fleisch etwa 30 Minuten knapp unter dem Siedepunkt darin garen, herausnehmen, leicht abkühlen und in Würfel von etwa 1cm schneiden. ...
Füllungen für Vollpasteten und Pies
1 RezeptPreise:
Discount: >20.92 €
EU-Bio: >20.47 €
Für jede Füllung gilt: Etwas Fleisch in feine Streifen schneiden. Das andere Fleisch mit Speck durchdrehen. Nach eigenem Geschmack mit Kognak oder Madeira, Gewürzen, ...
Geschnetzeltes Kalbfleisch mit Gurken
4 PortionenPreise:
Discount: >10.67 €
EU-Bio: >10.50 €
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen. Eine Platte sowie Teller mitwärmen. Die Gurken schälen, der Länge nach halbieren und entkernen. In 4 mm breite Streifen ...
Kalbfleisch mit Sardellen-Kapernsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >9.58 €
EU-Bio: >9.58 €
Zitrone in Scheiben schneiden und ins Wasser geben, aufkochen lassen. Kalbfleisch zugeben und bei milder Hitze ca. 1 1/2 Stunde garen. Die heiße Kochbrühe ...
Kalbsbraten mit Sbrinzkruste und Senfäpfeln
4 PortionenPreise:
Discount: >17.21 €
EU-Bio: >16.75 €
Karotte, Knollensellerie und Zwiebel rüsten und würfeln. Mit der Bouillon in eine mittlere Pfanne geben und aufkochen. Das Fleisch in den Sud legen und zugedeckt auf ...
Kalbsrouladen - Variation 6
1 RezeptPreise:
Discount: >21.45 €
EU-Bio: >21.77 €
1 kg Kalbfleisch (Schlegel) schneidet man in flache Scheiben, klopft sie und bestreut sie mit Salz. 1/4 kg gebratenes oder in Butter weichgedünstetes Kalbfleisch und ...
Münsterländer Kalbstöttchen mit Bries, Zunge und...
4 PortionenPreise:
Discount: >35.45 €
EU-Bio: >37.21 €
Am Vortag: Kalbsbries am Tag zuvor parieren (enthäuten) und in Eiswasser legen. Kalbsfond mit der gespickten Zwiebel aufkochen und die Zunge darin 90 bis 120 Minuten ...
Ragout Fin
4 PortionenPreise:
Discount: >8.39 €
EU-Bio: >8.75 €
Fleisch in Butter 2-3 Minuten anbraten und heißes Wasser angießen. Bei geschlossenem Deckel ca. 40 Minuten schmoren lassen, dann würfeln. Zunge in Salzwasser ...
Blanquette de veau (Kalbsfrikassee)
4 PortionenPreise:
Discount: >10.18 €
EU-Bio: >10.32 €
Das Fleisch in große Würfel schneiden und in kaltes Wasser legen. Dieses zum Kochen bringen, abschäumen und salzen. Erneut zum Kochen bringen. Die Zwiebel mit den ...
Strudelsuppe
4 PortionenPreise:
Discount: >9.52 €
EU-Bio: >9.76 €
Eine Zwiebel halbieren und in einer Pfanne anrösten. Mit dem grob zerkleinerten Gemüse, dem Fleisch und 3 l Wasser in einen Topf geben. Etwa 2-3 Stunden im ...
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