Rezept 151 bis 165 von 190
 | Weißwurst aus Bayern 1 Rezept Preise: Discount: >17.09 € EU-Bio: >17.09 € Demeter: >17.09 € Der Schweinebraten, das Kalbfleisch und das Schweinefleisch werden gehackt bzw. durch die kleine Scheibe des Fleischwolfs gedreht. Der Speck wird abgekocht und |
 | Wiener Schnitzel - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >0.37 € EU-Bio: >0.46 € Demeter: >0.46 € Schnitzel vorsichtig klopfen, beiderseits salzen, in Mehl wenden, über schüssiges Mehl abklopfen, dann durch verquirltes Ei ziehen und in Semmel Mehl panieren. |
 | Wildpastete - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: >12.08 € EU-Bio: >12.03 € Demeter: >12.82 € Aus den Zutaten für den Teig wird ein trockener Teig unter der Zugabe des erwärmten Schmalzes hergestellt. Den Teig nun mindestens 1 Stunde im Kühlschrank |
 | Wild-Ravioli vom Feinsten 4 Portionen Preise: Discount: >5.33 € EU-Bio: >5.69 € Demeter: >5.73 € Alle Zutaten für den Teig mischen, gut durchkneten und zwei Stunden ruhen lassen. Die Schalotten und die Kräuter in Butter kurz anziehen lassen. Das Kalbs- und |
 | Wurzelgemüse in Balsamico mit Kalbsschulter 1 Rezept Preise: Discount: >6.43 € EU-Bio: >6.43 € Demeter: >6.47 € Zwei Liter Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen und darin die Kalbsschulter ca. eine Stunde lang weichkochen. Die letzten zehn Minuten Petersilienwurzel, |
 | Wurzelrahmfleisch 4 Portionen Preise: Discount: >18.11 € EU-Bio: >18.11 € Demeter: >17.98 € Gemüse putzen, schälen und waschen. Lauch in Streifen schneiden, das andere Gemüse in dickere Streifen schneiden. Fleisch mit Küchengarn binden. In einem Topf |
 | Zuercher Geschnetzeltes mit Berner Rösti 4 Portionen Preise: Discount: >14.35 € EU-Bio: >15.15 € Demeter: >16.63 € Geschnetzeltes: Schalotten schälen und fein hacken. Champignons putzen, waschen, gut trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Fleisch in fingerdicke |
 | Zürcher Geschnetzeltes 6 Portionen Preise: Discount: >27.20 € EU-Bio: >27.08 € Demeter: >27.35 € Das Fleisch grob schnetzeln. In einer Bratpfanne Öl heiß werden lassen. Das Geschnetzelte nun leicht salzen und pfeffern und mit dem Mehl bestreuen und |
 | Zürcher Geschnetzeltes - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >10.08 € EU-Bio: >10.08 € Demeter: >10.12 € Kalbfleisch schnetzeln, mit Mehl stauben. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum anbraten. Creme fraiche in die Pfanne geben und mit dem |
 | Andalusischer Reis 4 Portionen Preise: Discount: 7.35 € EU-Bio: 7.38 € Demeter: 7.42 € Reis abkochen. Kalbfleisch würfeln und im Öl anbraten. Reis, Thunfisch, Kräutermischung und Tomatenachtel hinzufügen, würzen und nochmal kurz |
 | Bollito misto alla ticinese (Tessiner Eintopf) 8 Portionen Preise: Discount: >16.29 € EU-Bio: >16.39 € Demeter: >16.39 € Das Wasser mit den Suppenknochen, den besteckten Zwiebeln, der Petersilie und den Pfefferkörnern aufkochen. Brühe salzen und das Rindfleisch und das Suppenhuhn |
 | Bosnische Fleisch-Spießchen 6 Portionen Preise: Discount: 10.40 € EU-Bio: 10.37 € Demeter: 10.41 € Die Hälfte der Zwiebeln in Ringe teilen, die anderen fein würfeln und beiseitestellen. Das Fleisch in 2-3cm große Stücke schneiden, mit Öl beträufeln, Salz |
 | Eier nach Metternich 1 Rezept Preise: Discount: >8.99 € EU-Bio: >9.33 € Demeter: >9.70 € Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt |
 | Kohlrabicurry mit Kichererbsen 4 Portionen Preise: Discount: >16.07 € EU-Bio: >16.22 € Demeter: >16.22 € Kalbsschulter waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Fleisch von allen Seiten anbraten. Weißwein, Wasser und Bouillon zugießen. |
 | Gefüllte Kohlrabi 2 4 Portionen Preise: Discount: >6.90 € EU-Bio: >6.86 € Demeter: >7.02 € Die Kohlrabi werden geschält, ausgehöhlt, etwa 20 Minuten fast weich gekocht, dann in eine gefettete feuerfeste Form gegeben. Bis zu 2 cm hoch kann man die |
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