Rezept 31 bis 45 von 49
 | Räucheraalmus mit Brunnenkresse und Tomatenkompott 4 Portionen Preise: Discount: >13.66 € EU-Bio: >14.02 € Demeter: >14.08 € Für das Mus: Die fein geschnittene Schalotten in Butter anschwitzen, Räucheraal dazugeben, mit Wermut ablöschen und mit 100 ml Obers kochen. Aal mit der |
 | Räucheraalsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >3.38 € EU-Bio: >3.41 € Demeter: >3.46 € Aal filetieren, die Haut abziehen. Das Fleisch von einem Filetstück in ½ cm-Würfel schneiden und beiseite legen. Den verbliebenen Rest (Kopf und Haut, |
 | Räucheraaltatar auf 4 Portionen Preise: Discount: >16.27 € EU-Bio: >16.67 € Demeter: >16.71 € Aaltatar: Räucheraal und geschälten Rettich zu gleichen Teilen in gleich große (0,8 cm) Würfel schneiden. In einer Schüssel 1 Ei. Pommerysenf, gehackten Dill |
 | Räucherfisch-Quiche 8 Portionen Preise: Discount: >20.30 € EU-Bio: >20.35 € Demeter: >21.00 € Für den Teig: Alle Zutaten, 1 Prise Salz und 2 Esslöffel kaltes Wasser erst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig |
 | Räucherplatte mit Pikanten Salaten 6 Portionen Preise: Discount: >9.48 € EU-Bio: >12.47 € Demeter: >12.47 € Den Fisch in gefällige Stücke schneiden und auf einervgroßen Platte anrichten. Die Kräuter, die Limete und die Tomate waschen und trockenrupfen. Die |
 | Rettichsalat mit Geräuchertem Aal 4 Vorspeisen Preise: Discount: >21.35 € EU-Bio: >21.35 € Demeter: >21.35 € Rettich schälen und mit dem Sparschäler in lange, dünne Streifen schneiden. Sprossen kurz kalt abspülen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Äpfel vierteln, |
 | Rettichsalat mit Räucheraal 4 Portionen Preise: Discount: >21.67 € EU-Bio: >21.67 € Demeter: >21.67 € Den Rettich schälen und in lange, dünne Streifen schneiden (mit dem Spar- oder Kartoffelschäler). Die Sprossen kalt abspülen und abtropfen lassen. Äpfel |
 | Rote Bete-Carpaccio - Variation 1 1 Portion Preise: Discount: >0.15 € EU-Bio: >0.15 € Demeter: >0.19 € Die Rote Bete in kochendem Salzwasser ca. 40 Minuten garen. Dann abkühlen lassen, schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. |
 | Rote-Bete-Suppe mit geräuchertem Aal 4 Portionen Preise: Discount: >16.63 € EU-Bio: >17.01 € Demeter: >16.94 € Rote Bete, Möhre und Petersilienwurzeln schälen und auf der Haushaltsreibe raspeln. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Das Gemüse, |
 | Sauerkrautsuppe mit Räucheraal Unter Blätterteig 2 Portionen Preise: Discount: >6.01 € EU-Bio: >6.06 € Demeter: >6.31 € Schalotten würfeln und in Butter anschwitzen. Das Sauerkraut, die Birnen sowie die Milch und Brühe hinzugeben. 20 Minuten kochen und abschmecken. Mixen und |
 | Schafkäse mit Hirtenspieß vom Aal 4 Portionen Preise: Discount: >20.73 € EU-Bio: >22.24 € Demeter: >22.31 € 25 Minuten , einfach Aal in jeweils 16 gleich große Stücke schneiden. Die Oliven längs halbieren und entkernen. Die Limette mit dem Gemüseschäler schälen |
 | Spaghetti Carbonara nach Fischers Art 1 Rezept Preise: Discount: >11.49 € EU-Bio: >11.52 € Demeter: >11.59 € Spaghetti "al dente" kochen und abschütten. Den Räucheraal in dünne Scheiben und den Frühlingslauch in feine Ringe schneiden und mit Thymian in der Butter |
 | Steckrübensuppe - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: 9.05 € EU-Bio: 10.11 € Demeter: 10.15 € Suppengrün waschen, putzen und grob zerkleinern. Steckrübe schälen, in Scheiben schneiden und 500 g davon würfeln. Suppengrün, Rübenwürfel und Fleischbrühe |
 | Weißer Bohneneintopf mit geräuchertem Aal 2 Portionen Preise: Discount: >16.31 € EU-Bio: >16.36 € Demeter: >16.45 € Die Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Die Tomaten häuten, entkernen und würfeln. Die Zwiebel in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen |
 | Aaltorte 4 Portionen Preise: Discount: 30.19 € EU-Bio: 30.25 € Demeter: 30.48 € Aus dem Zutaten einen Crepeteig bereiten. Diesen 30 Minuten quellen lassen. Den Teig mit einem Quirl noch einmal aufmixen. 10 hauchdünne Crepes hellbraun |
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