Rezept 181 bis 195 von 244
 | Montana-Forelle - Variation 1 1 Portion Preise: Discount: >0.50 € EU-Bio: >0.50 € Demeter: >0.58 € Man legt eine dünne Speckscheibe auf die Folie, tut braunen Zucker und kleingeschnittene Zwiebel dazu und ein paar Tropfen Worcestersauce. Die ausgenommene |
 | Nockerl von der Lachsforelle auf Gemüsebett 4 Portionen Preise: Discount: >9.85 € EU-Bio: >15.06 € Demeter: >15.14 € Vorbereitung: Lachsfilet abbrausen, trocken tupfen, in kleine Stücke zerteilen, gut kühlen. Karotten putzen, waschen, dünn schälen, in Stäbchen zerteilen. |
 | Panierte Forellenfilets - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >0.41 € EU-Bio: >0.41 € Demeter: >0.41 € Die Gräten aus den oberen Hälften der Forellenfilets mit einer Pinzette herausziehen. Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hautseite nach unten |
 | Party-Fischhappen 1 Rezept Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >1.59 € Demeter: >1.82 € Brotscheiben mit Butter bestreichen. Eier pellen, in Scheiben schneiden. 8 Brotscheiben mit Ei und Matjesröllchen belegen. Mit Remoulade, Gewürzgurke und |
 | Pochierte Forelle 4 Portionen Preise: Discount: >4.45 € EU-Bio: >4.47 € Demeter: >4.34 € Schalotte, Sellerie, Möhre und Lauch in große Würfel schneiden und zusammen mit Wein, Fischfond und Wasser in eine große evt. rechteckige Bratpfanne geben. |
 | Räucherforellentatar auf Gurkencarpaccio 4 Portionen Preise: Discount: >3.64 € EU-Bio: >5.95 € Demeter: >5.95 € Die Forellen-Filets in kleine Würfel schneiden und mit dem Dill, Salz, Citrovin, Schmand und Olivenöl vermischen. 20 Minuten kühlen. Die Gurke schälen und in |
 | Rez: Forellensülze mit Veltliner Kräutergelee 1 Rezept Preise: Discount: >13.80 € EU-Bio: >13.80 € Demeter: >13.86 € 1. Veltliner auf 150 ml einkochen lassen. von den geräcürten Forellenfilets die Häute abziehen. 300 ml Fischfond und die Forellenhäute zum Wein geben. Einmla |
 | Röllchen von der Lachsforelle mit Koriander im Bambuskörbchen gegart 2 Portionen Preise: Discount: >4.71 € EU-Bio: >8.20 € Demeter: >8.24 € Fischfilet längs halbieren, Filet nach innen einrollen. Sauberen Fenchel in grobe Streifen schneiden. Paprikaschoten entkernen und längs halbieren. |
 | Röllchen von Der Lachsforelle mit Koriander Im Bambuskörbch 2 Portionen Preise: Discount: >4.93 € EU-Bio: >8.46 € Demeter: >8.50 € Fischfilet längs halbieren, Filet nach innen einrollen. Sauberen Fenchel in grobe Streifen schneiden. Paprikaschoten entkernen und längs halbieren. |
 | Röllchen von gebeizter Lachsforelle 2 Portionen Preise: Discount: >9.78 € EU-Bio: >14.68 € Demeter: >14.68 € Vorbereitung: Karotten schälen, Lauch säubern und beides in feine Streifen schneiden. Gemüsestreifen, Zucker, Salz, Koriander, Gurkeneinmachgewürz und 1 EL |
 | Saure Forelle 2 Portionen Preise: Discount: >1.42 € EU-Bio: >1.71 € Demeter: >1.82 € Mehl, Ei und flüssige Butter zu einem glattten Teig vermischen, diesen pfeffern und salzen. Die Forellen filetieren (oder filetiert vom Fischhändler besorgen), |
 | Schaumsüppchen von Frühlingskräutern mit Roulade von Lachsf 4 Portionen Preise: Discount: >21.54 € EU-Bio: >23.52 € Demeter: >23.53 € In einem Suppentopf die Schalotte in der Butter anschwitzen grob gehackte Kräuter zugeben, ebenfalls kurz anziehen lassen mit Weißwein ablöschen und mit der |
 | Selbst geräuchertes Forellenfilet auf Linsensalat 2 Portionen Preise: Discount: >1.56 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >1.69 € Die Linsen getrennt ca. 2 Stunden einweichen. Die Forellen filetieren und von allen Gräten befreien. Die Haut abziehen. Eine 10%ige Salzlake aus 1 l Wasser, 100 |
 | Gebratene Forellen mit Muskatbutter 4 Portionen Preise: Discount: >1.81 € EU-Bio: >1.67 € Demeter: >1.99 € Die Butter so lange kräftig schlagen, bis sie sehr hell und luftig geworden ist. Mit Salz, Pfeffer und sehr viel frisch geriebener Muskatnuss würzen. Bis zur |
 | Frühlingssalate mit Lachsforellen-Speckspieß 4 Portionen Preise: Discount: >4.55 € EU-Bio: >8.78 € Demeter: >8.78 € Salate putzen, waschen und trocken schleudern. Aus den Zutaten Spieße herstellen (Rosmarin als Spieß verwenden) und dabei den Speck einmal oben einmal unten |
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