Rezept 211 bis 225 von 244
 | Wolfgangsee-Menü: Kohlrabisuppe nach Art des Hauses 4 Portionen Preise: Discount: >0.47 € EU-Bio: >0.47 € Demeter: >0.51 € 1. Den Kohlrabi in Würfel schneiden und in der Suppe weich kochen und pürieren. Kopf, Haut und Gräten eines Räucherfisches (die Filets werden nicht gebraucht) |
 | Wurzelgemüsesuppe mit Lachsforellennockerln 2 Portionen Preise: Discount: >1.81 € EU-Bio: >2.98 € Demeter: >3.01 € 1.) Zubereitung: Karotten und Sellerie schälen, Lauch säubern und alles in feine Streifen schneiden. Forellenfilet enthäuten, klein schneiden, mixen und durch |
 | Würzige Fischpastete 1 Rezept Preise: Discount: 24.54 € EU-Bio: 42.63 € Demeter: 43.82 € Aus dem Mehl, 3 Eiern, dem erwärmten Schmalz und dem Wasser einen trockenen Teig bereiten. Ist er zu bröselig wird das weitere Ei zugegeben. Den Teig nun in |
 | Würzige Kräuterforelle 4 Portionen Preise: Discount: >0.89 € EU-Bio: >0.89 € Demeter: >0.89 € Forellen unter fließendem Wasser säubern, trockentupfen. Anschließend die Fische mit Zitronensaft beträufeln, innen und außen mit Fischwürzer und Salz |
 | Zitronenforelle 2 Portionen Preise: Discount: >4.13 € EU-Bio: >4.65 € Demeter: >5.25 € Die Kartoffeln kochen und anschließend pellen. Die Forellen filetieren und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl die Fischfilets von beiden |
 | Fischragout mit Champignons und Zucchini 4 Portionen Preise: Discount: >15.95 € EU-Bio: >18.25 € Demeter: >18.44 € Fisch abbrausen, trockentupfen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Die Pilze abreiben, die Zucchini waschen. Beides |
 | Forelle in feinem Kräuterrahm 4 Portionen Preise: Discount: >2.81 € EU-Bio: >2.68 € Demeter: >2.80 € Forellen mit wenig Salz würzen, in Mehl wenden. In Butterschmalz anbraten. Zugedeckt auf kleiner Flamme 5 bis 8 Minuten garen lassen. Für die Soße: |
 | Badisches Frühlings-Bufett, Räucherforelle 8 Portionen Preise: Discount: >1.06 € EU-Bio: >1.00 € Demeter: >1.00 € Sahne steif schlagen, Meerrettich unterheben. Mit Preisselbeeren und den Filets anrichten. Zubereitungszeit: ca. 10 Min. |
 | Brokkoli-Maultaschen mit Schnittlauchbutter 4 Portionen Preise: Discount: >5.72 € EU-Bio: >7.42 € Demeter: >8.03 € Für den Teig das Mehl auf die Arbeitsfläche schütten, in die Mitte eine Mulde drücken. Eier, Salz und Öl hineingeben, von der Mitte aus alles mit den |
 | Cassolette von Lachsforelle mit Krustentieren 4 Portionen Preise: Discount: >19.05 € EU-Bio: >24.77 € Demeter: >24.64 € Die Schalotten mit dem Knoblauch in etwas Pflanzenöl dünsten. Die Gewürze dazugeben und mit dem Weißwein, der Brühe un dem Noilly Prat auffüllen und auf |
 | Eifeler Pfeffer-Forelle 4 Portionen Preise: Discount: >2.15 € EU-Bio: >1.97 € Demeter: >2.04 € Die Forellen waschen und trockentupfen. Von innen salzen und pfeffern und je mit 1EL Senf füllen. In gebutterte Folie packen und im Bräter bei 200øC im |
 | Enthäutete Lachsforelle mit Kartoffelscheiben und Zucchi 4 Portionen Preise: Discount: >23.02 € EU-Bio: >41.90 € Demeter: >42.57 € Kartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben hobeln. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, mit Kartoffeln und Zucchini mischen, einige Esslöffel Öl hinzufügen, |
 | Fenchelgratin mit Seeforelle 4 Portionen Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >1.79 € Demeter: >1.93 € Fenchel waschen, die äußeren Blätter entfernen und in Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch feinhacken. Alles zusammen in Butter leicht dünsten, |
 | Forelle im Lauch-Schinken-Mantel mit Blumenkohlschaum 1 Rezept Preise: Discount: >1.75 € EU-Bio: >1.76 € Demeter: >1.80 € Die Forelle filetieren, entgräten, in Medaillons schneiden, würzen, jeweils mit zwei Frühlingslauchblättern und einer Schinkenscheibe umwickeln, in Olivenöl |
 | Forelle in Apfelbutter 4 Portionen Preise: Discount: >2.36 € EU-Bio: >2.43 € Demeter: >2.81 € Die Forellenfilets waschen, trockentupfen, leicht salzen und pfeffern. Die Salbeiblätter waschen und trockentupfen. Die Filets jeweils mit 1 Speckscheibe und 2 |
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