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 | Marinierte Feigen mit Creme de la Gruyere 4 Portionen Preise: Discount: >1.91 € EU-Bio: >1.91 € Demeter: >1.91 € (*) Creme de la Gruyere: eine in der Schweiz sehr bekannte Sorte Doppelrahm, sehr dick Feigen waschen und trockentupfen (falls nötig, harte Hautstellen |
| Marinierte Feigen mit Creme de la Gruyere 4 Portionen Preise: Discount: >1.91 € EU-Bio: >1.91 € Demeter: >1.91 € (*) Creme de la Gruyere: eine in der Schweiz sehr bekannte Sorte Doppelrahm, sehr dick Feigen waschen und trockentupfen (falls nötig, harte Hautstellen |
 | Marinierter Orangensalat mit Marsalaschaum 4 Portionen Preise: Discount: >5.09 € EU-Bio: >5.09 € Demeter: >5.09 € Unbehandelte Orange gründlich waschen, trockenreiben und die Schale abreiben. Sämtliche Orangen dick abschälen, sodass die weiße Haut dabei entfernt wird. Die |
 | Marsala-Birnen mit Amaretto-Eis 1 Rezept Preise: Discount: >7.61 € EU-Bio: >7.62 € Demeter: >7.62 € Amaretto-Eis Honig, Wasser und Eigelb gut verrühren, im knapp siedenden Wasserbad so lange schlagen, bis die Masse dicklich ist, ins kalte Wasser stellen |
 | Marsala-Birnen mit Amaretto-Eis I 1 Rezept Preise: Discount: >7.61 € EU-Bio: >7.62 € Demeter: >7.62 € Amaretto-Eis Honig, Wasser und Eigelb gut verrühren, im knapp siedenden Wasserbad so lange schlagen, bis die Masse dicklich ist, ins kalte Wasser stellen |
 | Marsala-Birnen mit Amaretto-Eis II 4 Portionen Preise: Discount: >7.66 € EU-Bio: >7.67 € Demeter: >7.67 € *** Eis *** Honig, Wasser und Eigelb gut verrühren, im knapp siedenden Wasserbad so lange schlagen, bis die Masse dicklich ist, in das kalte Wasser stellen |
 | Marsala-Kürbis-Süppchen’ 4 'Portionen Preise: Discount: >2.93 € EU-Bio: >2.99 € Demeter: >3.03 € Kürbis in Würfel schneiden und in wenig Salzwasser solange kochen, bis er zerfällt. Mit einem Pürierstab pürieren. (Sie können den Kürbis auch mit |
| Marsala-Zabaione 4 Portionen Preise: Discount: 5.37 € EU-Bio: 5.37 € Demeter: 5.37 € Ganz klassisch: Eigelb mit Zucker und Marsala über dem kochenden Wasserbad cremig-dicklich aufschlagen (der Schlagkesselboden darf dabei nicht das kochende |
 | Massepain Dessertkuchen 1 Kuchen Preise: Discount: >2.72 € EU-Bio: >4.02 € Demeter: >4.28 € Der Name dieses Kuchens, der aus luftigem Eischnee, Eigelb und relativ wenig Mehl besteht, lässt sich kaum ins Deutsche übersetzen. mit "Massepain" also |
 | Mit Portwein Konfierte Kalbshaxe 4 Portionen Preise: Discount: >43.13 € EU-Bio: >43.71 € Demeter: >43.92 € Kalbshaxe: Gewürzte Kalbshaxe aufbinden und im Olivenöl rundum anbraten. Aus den Gemüsen ein 4 mm großes Mirepoix schneiden, dieses zur Haxe geben, anbraten. |
 | Möhren in Marsala 4 Portionen Preise: Discount: >6.81 € EU-Bio: >6.79 € Demeter: >6.96 € 1. Die Möhren waschen und so putzen und schälen, dass noch ein kurzes Stück vom Grün stehenbleibt. In der nicht zu heißen Butter unter häufigem Wenden |
 | Ossobuco alla casalinga (*) (Tessin) 4 Portionen Preise: Discount: >3.82 € EU-Bio: >3.85 € Demeter: >3.96 € (*) Ossobuco alla casalinga con risotto all zafferano: Kalbshaxen nach Hausmacherart mit Safranrisotto Die klassische Kalbshaxe aus der Lombardei wird in der |
 | Ossobuco alla casalinga con risotto all zafferano 4 Portionen Preise: Discount: >3.82 € EU-Bio: >3.85 € Demeter: >3.96 € Ossobuco alla casalinga con risotto all zafferano (Kalbshaxen nach Hausmacherart mit Safranrisotto) Risotto: siehe Rezept 'risotto all zafferano' Die klassische |
 | Ostertorte - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: >3.52 € EU-Bio: >3.51 € Demeter: >3.70 € Eigelb mit Zucker, Mark der Vanilleschote und Zitronenschale schaumig schlagen. Mit Speisestärke und Backpulver gemischtes Mehl auf die Masse sieben, mit Wein und |
 | Papardelle con fegato 4 Portionen Preise: Discount: >7.54 € EU-Bio: >7.47 € Demeter: >7.59 € Teigwaren al dente kochen, abtropfen. Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Leber abspülen, mit Haushaltpapier trockentupfen; in ca.1cm |
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