Rezept 31 bis 45 von 150
 | Feldsalat mit Kastanien und Pouletkeule 4 Portionen Preise: Discount: >5.26 € EU-Bio: >5.27 € Demeter: >5.31 € Die Keulen ohne Knochen auf beiden Seiten in Sonnenblumenöl anbraten. Das Fleisch würzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa zwölf Minuten braten. |
 | Feldsalat mit Speck, bayerischen Fetakäse(*) 4 Portionen Preise: Discount: >4.68 € EU-Bio: >5.54 € Demeter: >5.97 € (*) und gebackenen Selleriesternen Feldsalat putzen, waschen und trocknen. Bauchspeck in Streifen schneiden, Maroni in Würfel schneiden, Fetakäse zerbröseln. |
 | Fenchel-Gratin mit Käsekruste und Haselnussrisotto 4 Portionen Preise: Discount: >9.98 € EU-Bio: >9.89 € Demeter: >10.18 € Fenchel putzen, waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Orangen schälen, das Fruchtfleisch filetieren. 2/3 der Butter erhitzen, Mehl darin |
 | Frisch Geräuchertes Lachsforellenfilet auf Feldsalat 4 Portionen Preise: Discount: >7.18 € EU-Bio: >6.88 € Demeter: >6.92 € Die Forellenfilets ca. 2 Stunden in Salzwasser legen. Herausnehmen und gut abtrocknen. Das Räuchermehl in einem Bräter auf dem Boden verteilen. Die Kräuter |
 | Fruchtiges Chicoreesalat mit Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: >5.91 € EU-Bio: >5.96 € Demeter: >6.00 € Die geschälten Kastanien im Siebeinsatz im Dampf zehn bis zwölf Minuten weich garen. Abkühlen lassen. Äpfel samt Schale vierteln, entkernen und in feine |
 | Gebackene Rehschnitzel auf roh mariniertem Rotkohlsalat 4 Portionen Preise: Discount: >5.49 € EU-Bio: >5.73 € Demeter: >7.19 € Das Rehfleisch mit einem Fleischklopfer zwischen zwei Klarsichtfolien flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Weißbrot von der Rinde befreien und |
 | Geflügelleber gebraten mit Radicchio, Orangen und Nüssen 2 Portionen Preise: Discount: >2.65 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >2.69 € Die rote Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden, die Nüsse grob hacken, Radicchio putzen und die Hälfte davon in grobe Streifen schneiden. Die Mandarinen |
 | Gefüllter Käse 8 Portionen Preise: Discount: >2.15 € EU-Bio: >2.63 € Demeter: >2.66 € (* Als Vorspeise, aber auch als Zwischengang vor dem Dessert. Korinthen eine Stunde in Marc marinieren. Frischkäse mit Korinthen und Walnüsse mischen, |
 | Gefülltes Poulet 4 Portionen Preise: Discount: >4.43 € EU-Bio: >4.31 € Demeter: >4.67 € Vorbereiten: Die Zutaten der Füllung kleinschneiden, mischen, würzen und zugedeckt kalt stellen. Kurz vor dem Zubereiten das Poulet unter dem fließenden |
 | Gemüse in der Hülle 4 Portionen Preise: Discount: >3.12 € EU-Bio: >2.97 € Demeter: >4.90 € Mehl mit Öl, Salz und Wasser vermengen und mit den Händen gut zu einem elastischen Teig kneten. Eine Kugel formen und in Folie wickeln. Bei Zimmertemperatur etwa |
 | Gemüse-Terrine 14 Portionen Preise: Discount: >7.18 € EU-Bio: >7.70 € Demeter: >7.74 € Die Mengenangaben beziehen sich auf fertig geputzte Gemüse, diese sind getrennt in Salzwasser zu garen und in Würfel oder Streifen zu schneiden. Die Consomme |
 | Genfer Birnenkuchen 8 Portionen Preise: Discount: >3.88 € EU-Bio: >4.40 € Demeter: >4.24 € Birnen schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Ein gebuttertes Kuchenblech von 24 cm Durchmesser mit Teig auslegen und mit der Gabel stupfen. Zucker, |
 | Gratinierte Kürbis-Gnocchi 1 Rezept(*) Preise: Discount: >3.95 € EU-Bio: >4.65 € Demeter: >5.13 € (*) für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet, reicht für 4 Personen. Kürbis-Gnocchi: Kürbis und Kartoffel salzen, ca. zwanzig Minuten im |
 | Grüner Spargel mit Kaninchenfilet - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >8.23 € EU-Bio: >11.23 € Demeter: >11.27 € Zubereitung: Das untere Ende des Spargels schälen. Die Stangen in ca. 7 cm lange Stücke schneiden. In Nussöl mit Salz, Pfeffer, etwas 5-Gewürzpulver 2-3 |
 | Hähnchenbrust in Senfkruste 4 Portionen Preise: Discount: >9.79 € EU-Bio: >18.54 € Demeter: >18.10 € Die Hähnchenbrüste im erhitztem Öl rundrum anbraten. Senf, Semmelbrösel, Tomatenmark vermischen, auf die Hähnchenbrüste streichen und im vorgeheizten |
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