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Rezept: Johannisbeerlikör mit Kräutern

Bild: Johannisbeerlikör mit Kräutern - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.90 Sterne von 31 Besuchern
Kosten Rezept: 10.63 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

300 gschwarze Johannisbeerenca. 1.79 €
300 gweißer Kandisca. 1.01 €
5 gFenchelsamenca. 0.23 €
5 gAnissamenca. 0.17 €
5 gKümmelca. 0.18 €
1 Zweig(e)frische Pfefferminzeca. 0.07 €
1 lBranntweinca. 7.13 €

Zubereitung:

In eine grosse, bauchige Flasche die gewaschenen, gut abgetropften Johannisbeeren geben, darauf den Kandis und die Gewürze.

Mit Branntwein auffüllen und mindestens 4-6 Wochen stehen lassen.

Danach filtern und in Flaschen füllen.


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(*) Die Zubereitung von Johannisbeerlikör mit Kräutern erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Anis - Körner  *   Doppel-Weizenkorn 38% Vol.  *   Fenchel - ganz  *   Johannisbeeren - schwarz  *   Kandiszucker  *   Kümmel ganz  *   Minze - Pfefferminze - Bund


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Johannisbeere Likör


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