Rezept: Knusprige Kartoffelschalen
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 40 Stück:
| 5 mittelgr. | Kartoffeln; angestochen | |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.26 € |
| 1 EL | Rosmarin; fein gehackt oder | |
| 2 TL | Rosmarin, getrocknet - gehäuft (x) | ca. 0.19 € |
| 1.5 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Schwarzer Pfeffer - gehäuft | ca. 0.03 € |
| Victoria Blashford-Snell - Canapes |
Zubereitung:
Den Ofen auf 180GradC vorheizen.
Die Kartoffeln 1 Stunde backen, bis sie gar sind. Abkühlen lassen. Jede Kartoffel in 6 Spalten (Wedges) schneiden. Das weiche Innere der Kartofeln herauskratzen, so dass die Haut intakt bleibt und eine etwa 1/2 cm dicke Schale übrigbleibt. (Das Innere kann für ein anderes Gericht verwendet werden.) Die Kartoffelschalen auf beiden Seiten mit Öl einpinseln. In einer einzelnen Lage mit der ausgehöhlten Seite nach oben auf ein Rost auf einem Backblech legen. Gleichmäßig mit Rosmarin, Salz und Pfeffer bestreuen. 15 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und die Schalen umdrehen. Wieder in den Ofen schieben und für weitere 15 Minuten backen, bis sie knusprig braun sind.
Bei Zimmertemperatur alleine oder mit Dips servieren.
Bis zu einem Tag im Voraus zubereiten, in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Biskuithalbmond mit Orangen-Mandel-Sahne nach Franz Eyerer 4 Portionen Preise: Discount: 6.72 € EU-Bio: 7.10 € Demeter: 7.15 € Eier trennen, Eiweiß mit 2/3 des Zuckers zu steifem Schnee schlagen. Eigelb mit restlichem Zucker ebenfalls aufschlagen, abgeriebene Orangenschale |
 | Lammfilets mit Zitrone 4 Portionen Preise: Discount: 7.08 € EU-Bio: 7.37 € Demeter: 7.41 € Das Filet in dünne Scheiben schneiden und flachdrücken, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von |
 | Dattel-Rosen-Monde 1 Rezept Preise: Discount: 5.85 € EU-Bio: 5.77 € Demeter: 6.28 € Mehl in eine große Schüssel sieben, Salz hinzufügen, eine Mulde drücken, die Hefe hineinbröckeln oder -streuen; mit lauwarmem Wasser (1) verrühren. Etwas |
 | Kummerower Möhren in Eiersoße - DDR-Rezept 4 Portionen Preise: Discount: 4.16 € EU-Bio: 4.71 € Demeter: 4.82 € Ob es bei Ehm Welk und seinen "Heiden von Kummerow" auch diese leckere Eierspeise gegeben hat? Es ist zu vermuten ... Möhren schälen, waschen, in Stäbchen |
 | Apfelpaste 1 Rezept Preise: Discount: 7.51 € EU-Bio: 10.36 € Demeter: 10.36 € Äpfel vierteln, mit Wasser aufsetzen und weichkochen. Durch ein feines Haarsieb passieren, sodass fast nur noch trockene Schalen und Kerne zurückbleiben. Das |
