Rezept: Schokoladen-Auflauf mit Altbackenem Brot
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.86 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.45 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Weißbrot - in Würfeln | ca. 0.98 € |
| 400 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.42 € |
| 100 g | Butter | ca. 1.00 € |
| 6 | Eigelb | ca. 0.51 € |
| 3 EL | Zucker | ca. 0.08 € |
| 200 g | Schokolade - artbitter | |
| 6 | Eiweiß | ca. 0.51 € |
Zubereitung:
Brot mit heißer Milch übergießen. Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Butter-Eigelb-Masse mit Schokolade und Brot mischen. Eischnee darunter heben und in eine Auflaufform füllen.
Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
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