Rezept: Suppe mit Butterknöpfle
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 2.16 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 125 g | Butter - zimmerwarm | ca. 0.90 € |
| 4 | Eier - Salz, Muskat, Pfeffer | ca. 1.03 € |
| 3 EL | Mehl | ca. 0.04 € |
| 8 EL | Weckmehl | ca. 0.13 € |
| 1 l | Fleischbrühe | ca. 0.08 € |
Zubereitung:
Die Butter schaumig rühren, die übrigen Zutaten nach und nach beigeben. Den Teig 30 Minuten stehen lassen.
Die Fleischbrühe aufkochen, Knöpfle 1/2 TL-groß abstechen, in der Brühe ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
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