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Rezept: Süße Röstkartoffeln

Bild: Süße Röstkartoffeln - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten Rezept: 1.24 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

1 kgkleine Kartoffelnca. 0.80 €
50 gButterca. 0.46 €
2 ELZuckerca. 0.03 €

Zubereitung:

Wie immer, wenn es um Pellkartoffeln geht, spart auch bei diesem Rezept ein Schnellkochtopf Zeit und Energie.


Kartoffeln waschen, in so viel Wasser geben, dass die Kartoffeln bedeckt sind, zum Kochen bringen, in etwa 20 Minuten gar kochen lassen, abgießen, abdämpfen, noch heiß pellen.

Butter zerlassen, Zucker hinzufügen, unter ständigem Rühren karamelisieren, Kartoffeln hinzugeben, unter häufigem Schütteln knusprig braun braten lassen. Bratzeit etwa 10 Minuten.


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(*) Für diese Version von Süße Röstkartoffeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter  *   Kartoffeln (festkochend)  *   Zucker - Raffinade


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