Rezept: Teig für Elsässer Flammkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 5 Besuchern
Kosten Rezept: 1.07 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Mehl | ca. 0.16 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 100 g | Butter - gekühlt | ca. 0.72 € |
Zubereitung:
Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, eine kleine Mulde hineindrücken und das Ei hineingeben. Dann das Salz auf den Mehlrand geben und die Butter in kleinen Stücken darauf verteilen.
Alle Zutaten rasch zu einem Mürbeteig verkneten und dabei 2-4 EL eiskaltes Wasser zufügen, dann zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
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