Rezept: Zucchini-Salat

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Durchschnitt: 7.30 Sterne von 10 Besuchern

Kosten Rezept: 4.15 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Konventionell 2.25 € Demeter 4.18 €

Zutaten für 1 Rezept:

600.00 g	Zucchini	ca. 2.39 €
6.00	Eier - hart gekocht	ca. 1.54 €
1.00 EL	Essig	ca. 0.01 €
3.00 EL	Öl	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Petersilie	ca. 0.15 €

Zubereitung:

Zucchini in leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten kochen. Abgießen, abkühlen lassen.

Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Soße anrühren. Die in Scheiben geschnittenen Zucchini mit der Marinade mischen. 10 Minuten durchziehen lassen.

Gehackte Petersilie darüber und die Eierviertel verteilen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Zucchini-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Essig - Branntweinessig * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucchini - grün

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