Rezept: Bananen-Erdnuss-Muffins

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Kosten Rezept: 2.95 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

150 g	Weizenvollkornmehl	ca. 0.17 €
2 TL	Backpulver	ca. 0.02 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
0.5 TL	Natron	ca. 0.03 €
1 Prise(n)	Zimt - gemahlen	ca. 0.03 €
1 Prise(n)	Muskatnuss	ca. 0.04 €
50 g	Zucker - braun	ca. 0.13 €
3 gr.	Bananen	ca. 1.27 €
1	Ei	ca. 0.26 €
90 g	Butter - geschmolzen und abgekühlt	ca. 0.90 €
50 g	Erdnüsse - grob gehackt	ca. 0.12 €

Zubereitung:

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt 16 Bananen-Erdnuss-Muffins.

Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen.

Bananen pürieren.

Ei und Butter darunterschlagen.

Zu den trockenen Zutaten geben.

Nüsse dazugeben.

Das Ganze rühren, bis ein feuchter Teig entsteht.

In Backförmchen aus Papier geben. Bei 175 Grad ca. 15-20 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Bananen-Erdnuss-Muffins erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Bananen * Brauner Zucker * Butter * Eier - Größe M * Erdnüsse in der Schale geröstet * Muskatnuss - gemahlen * Natron * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl - Vollkorn * Zimt - gemahlen

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