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Weinschaum im tiefen Teller serviert 1 Rezept Preise: Discount: >0.67 € EU-Bio: >0.84 € Demeter: >0.85 € In einem Schlagkessel oder in einer nicht zu kleinen Schüssel aus Metall wird zunächst mit etwas Wein das Mehl verrührt. Nun gibt man die Eier und die Eigelbe | |
Wein-Zitronen-Mousse 4 Portionen Preise: Discount: >2.66 € EU-Bio: >2.84 € Demeter: >2.84 € Den Wein (nur 400ml) mit dem Zucker aufkochen. Währenddessen die Zitrone in Scheiben schneiden, aber so, dass die Scheiben noch zusammenhängen. Zum Wein geben, | |
Weiße Mokkacreme brulee 4 Portionen Preise: Discount: >3.13 € EU-Bio: >2.98 € Demeter: >2.98 € Die Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, die Sahne mit den ganzen Espresso-Bohnen einmal aufkochen, die heiße Sahne rührend zu der Eiermischung gießen, | |
Weiße Mokkacreme brulée 4 Portionen Preise: Discount: >3.13 € EU-Bio: >2.98 € Demeter: >2.98 € Die Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, die Sahne mit den ganzen Espresso-Bohnen einmal aufkochen, die heiße Sahne rührend zu der Eiermischung gießen, | |
Weiße Mousse au chocolat mit Waldmeistercreme 6 Portionen Preise: Discount: >2.46 € EU-Bio: >2.37 € Demeter: >2.48 € Zuerst bereiten Sie die Mousse zu, weil die Zeit zum fest werden braucht. Weichen Sie das Blatt Gelatine in viel kaltem Wasser etwa 5 Minuten ein. Lösen Sie die | |
Weiße Schokoladen-Creme 1 Rezept Preise: Discount: >0.25 € EU-Bio: >0.25 € Demeter: >0.25 € Schokolade schmelzen. Sahne schlagen. Eigelb schlagen. In die geschmolzene Schokolade die Eigelb, Vanillezucker und Neunerle (=Lebkuchengewürz) zugeben und | |
Weiße Tomatencremesuppe 4 Portionen Preise: Discount: >8.47 € EU-Bio: >8.61 € Demeter: >8.75 € Die gewaschenen und gevierteilten Tomaten mit dem Geflügelfond, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und fein pürieren. Die aufgemixten Tomaten mit | |
Weiße Zimtcreme mit Himbeergelee 1 Rezept Preise: Discount: >9.37 € EU-Bio: >9.28 € Demeter: >9.41 € Die Milch aufkochen und die Zimtstangen darin ziehen lassen. Dann die Zimtmilch durch ein Sieb gießen. Die Eigelbe mit dem Zucker auf einem warmen Wasserbad | |
Weißer Mokkasabayon mit Löffelbiskuits 4 Portionen Preise: Discount: >2.15 € EU-Bio: >2.15 € Demeter: >2.24 € 1. Kaffeebohnen mit der Milch aufkochen und 1 Stunde ziehen lassen. 2. Milch durch ein Sieb gießen, mit Zucker und Eigelb über einem heißen Wasserbad cremig | |
Weißer Mokkasabayon mit Löffelbiskuits - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >2.15 € EU-Bio: >2.15 € Demeter: >2.24 € 1. Kaffeebohnen mit der Milch aufkochen und 1 Stunde ziehen lassen. 2. Milch durch ein Sieb gießen, mit Zucker und Eigelb über einem heißen Wasserbad cremig | |
Weißes Edel-Süppchen mit Pfannkuchenstreifen 4 Portionen Preise: Discount: >2.66 € EU-Bio: >2.80 € Demeter: >3.14 € Backofen auf 50 Grad vorheizen. Butter in einem Topf zerlassen. Mehl, Eier, Milch, Salz, Muskatnuss und die Hälfte der geschmolzenen Butter (ca. 30 g) mit dem | |
Welfenspeise - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >1.77 € EU-Bio: >1.77 € Demeter: >1.98 € Milch mit Zucker, Salz und aufgeschnittener Vanillestange auf mittlerer Gasflamme zum Kochen bringen, mit angerührter Speisestärke binden. Zuletzt den Eischnee | |
Westerwälder Schmandcreme mit gezuckerten Johannisbeeren 4 Portionen Preise: Discount: 5.75 € EU-Bio: 5.69 € Demeter: 5.99 € Alle Zutaten bis zum Orangensaft zu einer Creme verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Schlagsahne steif schlagen. Gelatine ausdrücken und in einer | |
Radieschen - Rahmsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >1.61 € EU-Bio: >1.54 € Demeter: >1.68 € Das Grün der Radieschen abschneiden, gut abspülen, trocken schütteln. Die Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten abziehen, würfeln und mit | |
Wildkräuter-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: >0.33 € EU-Bio: >0.59 € Demeter: >0.73 € Die Kräuter gut waschen und tropfnass in einen hohen Topf mit Wasser geben. Bei mittlerer Hitze kurz blanchieren bis sie zusammenfallen. Die warmen Kräuter mit |
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