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Stichwort: Frankreich
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Rezepte 111 bis 120 von 623
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Rezepte 111 bis 120 von 623
Brot mit Pâte Fermentée
1 RezeptPreise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
1. ) Knetvorgang (Maschine) Pâte fermentee: Axe oblique/Paddelkneter Basistemperatur 60C* - 1. Stufe 5min - 2. Stufe 10min 2. ) Gehenlassen: Teig in einer ...
Brot mit Poolish
1 RezeptPreise:
Discount: >0.09 €
EU-Bio: >0.06 €
1. ) Zutaten für den Poolish verrühren und 15 -18 Stunden bei 15C gehen lassen (in einem frischen Behälter) 2. ) Brotteig Knetvorgang (Maschine): Axe ...
Sauerteig-Baguette
1 RezeptPreise:
Discount: >0.01 €
EU-Bio: >0.01 €
1. ) Brotteig Knetvorgang (Maschine): Axe oblique evtl. Paddelkneter: Temperatur des Ansatzes 58C* - 1. Stufe 7min - 2. Stufe 10 min Alternativ Spiralknethaken: ...
Rouille
1 RezeptPreise:
Discount: >0.44 €
EU-Bio: >0.70 €
Diese Sauce wird immer zur Bouillabaisse serviert, geht aber auch zu anderen Gerichten mit Bouillon. Im Mörser den Knoblauch und die Chili zerstoßen. Die in Milch ...
Les Darioles
3 -4 PersonenPreise:
Discount: ~1.96 €
EU-Bio: ~2.74 €
Ofen auf 200A° Grad vorheizen In einer SchA¼ssel die Teigzutaten schnell verkneten und 2-3 mm dick ausrollen. Ramequins oder eine groAYe Tartform damit auskleiden ...
Getrüffelte Hühnersuppe
4 PortionenPreise:
Discount: >9.64 €
EU-Bio: >12.81 €
1. Möhren, Mairübchen, Spargel und die Zwiebel schälen resp. putzen. Artischocken zurecht schneiden, Stängel einkürzen und schälen, längelang halbieren und in ...
Kapaun-Hähnchen nach Jäger-Art
8 PortionenPreise:
Discount: >6.08 €
EU-Bio: >6.30 €
In einer Pfanne die Zwiebeln in 2 EL Nussöl und 20 g Knoblauchbutter dünsten. Die Pilzmischung dazugeben, bis zum Verdampfen des Wassers garen und vom Feuer ...
Burgunderente
6 -8 PortionenPreise:
Discount: >5.27 €
EU-Bio: >5.34 €
Die Ente in kleinere Stücke schneiden. Den Speck in kleine Scheibchen schneiden und 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Anschließend abtropfen lassen, ...
Linsensalat - Variation 2
4 PortionenPreise:
Discount: >7.00 €
EU-Bio: >6.87 €
Der auvergnische Linsensalat ist ein sättigendes Sommergericht. Die kleinsten aller Linsen kommen aus Le Puy in der Auvergne. Man kann diesen Salat natürlich auch mit ...
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