Rezept 526 bis 540 von 620
 | Gedünsteter Hummer mit Braunalgen 4 Portionen Preise: Discount: >0.34 € EU-Bio: >0.30 € Demeter: >0.43 € (Papillotes de homard aux algüs) Die Algen gründlich waschen, etwa eine Stunde in lauwarmem Wasser einweichen, in dünne Scheiben schneiden, 5 Minuten in |
 | Geschmorte Beinscheiben ... LA FRANçAIS 4 Portionen Preise: Discount: >2.21 € EU-Bio: >2.64 € Demeter: >2.94 € 1. Die Beinscheiben kalt abspülen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben und in Mehl wenden. Das Gemüse putzen und waschen. Zwiebeln achteln, Möhren |
 | Glattbutt in Cidre 4 Portionen Preise: Discount: >3.24 € EU-Bio: >3.15 € Demeter: >3.23 € 1. Schalotten fein würfeln, Champignons in Stifte schneiden oder grob hacken. 2. Den Butt säubern, waschen, trockentupfen, Flossen abschneiden, salzen und |
 | Gratin dauphinois (Kartoffelgratin) 4 Portionen Preise: Discount: >3.75 € EU-Bio: >4.23 € Demeter: >5.34 € Dies ist ein überbackener Auflauf. Benannt nach der historischen Landschaft Dauphine zwischen Rhone und französisch-italienischer Grenze im südlichen |
 | Gratinée ... l’oignon (Französische Zwiebelsuppe) 4 Portionen Preise: Discount: 3.40 € EU-Bio: 3.30 € Demeter: 3.83 € Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. In einer Kasserolle die Butter schmelzen, jedoch keine Farbe annehmen lassen, und die Zwiebeln hineingeben. |
 | Gratinierte Sardinen 6 Portionen Preise: Discount: >1.73 € EU-Bio: >1.83 € Demeter: >1.83 € Die ganze Knoblauchknolle vorsichtig in Scheiben schneiden. Sardinen waschen und trockentupfen. Knoblauch und Fische auf ein mit Olivenöl beträufeltes |
 | Grünes Huhn ... la Toulouse-Lautrec 4 Portionen Preise: Discount: >5.03 € EU-Bio: >5.29 € Demeter: >5.50 € Hühnerklein oder Kalbsknochen in das kochende Salzwasser geben. Wirsingblätter 10 Minuten dazugeben. Brötchen in heißes Wasser legen. Die Hälfte der Zwiebeln |
 | Hähnchen mit Miesmuscheln (Poulet sauté aux moules) 4 Portionen Preise: Discount: >21.20 € EU-Bio: >21.20 € Demeter: >21.27 € Die Miesmuscheln gründlich waschen, entbarten und in einer heißen Pfanne sich öffnen lassen. Nach kurzem Abkühlen von den Schalen lösen. Das küchenfertige |
 | Hammelragout (Navarin de mouton) 8 Portionen Preise: Discount: >2.31 € EU-Bio: >2.93 € Demeter: >4.76 € Das Hammelfleisch, es soll zu je einem Drittel aus Schulter, Brust und Rippenstück bestehen, in mittelgroße Stücke schneiden. Die Stücke werden mit Salz, |
 | Huhn mit Artischocken (poulet a la Monselet ()) 4 Portionen Preise: Discount: >6.15 € EU-Bio: >6.17 € Demeter: >6.18 € Den Backofen auf 180 C vorheizen. Mehl, Salz und Pfeffer in einem Gefrierbeutel mischen. Die Filets dazugeben und rundherum mit dem gewürzten Mehl bedecken. |
 | Huhn mit Calvados 4 Portionen Preise: Discount: >2.49 € EU-Bio: >2.44 € Demeter: >2.46 € 1. Hähnchen zerteilen, waschen, mit Küchenpapier trockentupfen. Champignons reinigen und in Scheiben schneiden. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse |
 | Hühnchen mit Sellerie (Poulet aux céleris) 4 Portionen Preise: Discount: >4.97 € EU-Bio: >4.97 € Demeter: >5.86 € Das Öl im Schmortopf erhitzen und das Hühnchen goldgelb braten; die feingehackten Zwiebeln dazugeben und ebenfalls goldgelb werden lassen. Den Stangensellerie |
 | Kalbsmedaillons mit Apfelspalten 4 Portionen Preise: Discount: >2.54 € EU-Bio: >2.47 € Demeter: >2.53 € 1. Äpfel vierteln; Kerngehäuse herausschneiden, die Viertel in Spalten schneiden. Kalbsmedaillons waschen, trockentupfen, etwas flachklopfen. 2. In einer |
 | Kalbsnieren Parisienne 4 Portionen Preise: Discount: >2.41 € EU-Bio: >2.16 € Demeter: >6.37 € Nieren längs halbieren, von Fett und Adern befreien, unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte des |
 | Kalbssteaks mit Roquefortsoße 4 Portionen Preise: Discount: >2.78 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >2.86 € Roquefort mit weicher Butter vermengen. Mit Pfeffer und Cognac mischen. Die Fettschicht am Rand der Kalbssteaks leicht einschneiden. Das Fleisch salzen, im |
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