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Stichwort: Frankreich
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Rezepte 371 bis 380 von 623
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Rezepte 371 bis 380 von 623
Entenbrust mit Cassissauce und Kartoffelplätzchen
2 PortionenPreise:
Discount: >2.88 €
EU-Bio: >3.16 €
Fett der Entenbrüste kreuzweise einschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch in einer heißen Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten (Fettseite zuerst). ...
Französisches Landbrot, Pain de Champagne
2 800gBrotePreise:
Discount: >4.33 €
EU-Bio: >4.17 €
Das Weizenmehl und Roggenmehl mit dem Salz in eine Schüssel sieben. Eine Mulde in die Mehlmitte drücken und die Hefe hineinbröckeln. Den Sauerteigansatz mit dem ...
Gebratene Rebhühner (Perdreaux Rôtis)
4 PortionenPreise:
Discount: >0.61 €
EU-Bio: >1.09 €
Die Rebhühner kurz vor dem Zubereiten erst rupfen, ausnehmen und die Leber wieder hineintun. Mit etwas Cognac absengen, die Hälse abschneiden und dressieren, d.h. die ...
Glasierter Schweinelendenbraten
4 PortionenPreise:
Discount: >23.03 €
EU-Bio: >23.13 €
Den Ofen auf 250°C vorheizen. Salz, Pfeffer und Rosmarin vermischen und diese Mischung fest in den Schweinebraten eindrücken. Dann legt man das gewürzte ...
Hummer Thermidor - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >2.91 €
EU-Bio: >3.28 €
Hummer auftauen. Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Schälen und durchpressen. Butter (1), dann Ei und Eigelb einrühren. Würzen. In einen Spritzbeutel füllen. ...
Kaninchenfrikassee mit Rotwein und Backpflaumen
6 PortionenPreise:
Discount: >4.63 €
EU-Bio: >4.65 €
(Civet de lapin au vin rouge et aux pruneaux) Das Kaninchen abspülen und in mundgerechte Stücke zerhacken. Die Zwiebeln schälen und den Speck würfeln. Die Zwiebeln ...
Kirschkuchen - Clafoutis
4 -6 PortionenPreise:
Discount: ~4.32 €
EU-Bio: ~5.34 €
Pfannkuchenteig, der mit zusätzlichem Mehl angedickt wurde, ist die Hauptzutat von Clafoutis. Der traditionelle Clafoutis wird mit schwarzen Wildkirschen zubereitet, ...
La Rouille - Aioli auf Röstbrot
1 RezeptPreise:
Discount: >1.40 €
EU-Bio: >1.71 €
Den Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen (oder im Mörser zerstampfen). Die Eigelbe dazugeben, mit dem elektrischen Schneebesen vermischen und dann, bei ...
Le Coq Au Vin Raphälois
4 PortionenPreise:
Discount: >0.83 €
EU-Bio: >1.00 €
Dieses Rezept habe ich zum erstenmal in Saint Raphäl ausprobiert. Im Gegensatz zum klassischen Coq au vin, bei dem der Wein erst während des Kochens beigegeben wird, ...
Offene Trüffelravioli
4 PortionenPreise:
Discount: >2.18 €
EU-Bio: >2.19 €
Die Hälfte des Trüffelsaftes einkochen Sahne hinzufügen und weiter einkochen lassen, bis die Sauce cremig ist das Ganze leicht warm halten Artischockenherzen ...
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