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 | Ratatouille (vegetarisch) 1 Rezept Preise: Discount: >3.18 € EU-Bio: >3.78 € Demeter: >3.87 € Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Zucchini in Scheiben u. die Aubergine in Würfel schneiden. Die Paprikaschote vierteln, Kerne entfernen und in Streifen |
 | Ratatouille mit Hack 6 Portionen Preise: Discount: >6.87 € EU-Bio: >9.65 € Demeter: >14.56 € Speck würfeln und auslassen. Zwiebeln und Knoblauch feinhacken und hinzufügen. Hackfleisch zerpflücken, zusetzen und würzen. Das Gemüse putzen und grob |
 | Ratatouille mit Huhn 4 Portionen Preise: Discount: >5.31 € EU-Bio: >5.61 € Demeter: >5.61 € Hähnchen in Stücke teilen, die Haut entfernen. Das Fleisch salzen und pfeffern und in heißem Keimöl braun anbraten. Wasser (1) , Hühnerbrühe und |
 | Ratatouille-Topf 4 Portionen Preise: Discount: >7.25 € EU-Bio: >10.40 € Demeter: >11.40 € Paprika und Zucchini putzen, waschen und in Streifen schneiden bzw. würfeln. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Möhren putzen und würfeln. Möhren |
 | Rinderbraten in Salzkruste 6 Portionen Preise: Discount: >13.02 € EU-Bio: >12.99 € Demeter: >46.00 € Das Fleisch gut abtrocknen und pfeffern. Das Öl mit der Butter stark erhitzen. Fleisch darin von allen Seiten gut anbraten, herausnehmen und abkühlen lassen. |
 | Rumsteck amoureux a la Dijonnaise (Rumpsteak mit Senf) 2 Portionen Preise: Discount: >0.61 € EU-Bio: >0.57 € Demeter: >0.63 € Rumpsteak mit Erdnussöl einpinseln und mit Salz und grob zerstoßenem Pfeffer würzen. Die Hälfte der Butter und Öl in der Pfanne stark erhitzen und die |
 | Salmi von der Wildente mit Steinpilzen und Cognac flambiert 4 Portionen Preise: Discount: >12.98 € EU-Bio: >12.95 € Demeter: >13.10 € Geflügelfond mit dem Wildfond und dem Rotwein auf ein Viertel reduzieren. Die Wildentenbrüste mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer einreiben und bei kleiner |
 | Schnee-Eier auf Creme Anglaise und Karamelsauce 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Schnee-Eier sind ein klassisches Dessert der französischen Hochküche. Sie werden meist nicht als alleinstehendes Dessert gereicht, sondern auf dem Dessertwagen |
 | Seeaaleintopf der ’Smaragdküste’ 6 Portionen Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >1.25 € Demeter: >1.93 € Zwiebel und Lauch in der heißen Butter andünsten lassen. Die Küchenkräuter hinzugeben, mit dem Wasser übergießen und aufkochen. Bei mäßiger Hitze 15 |
 | Seeteufel auf bretonische Art 4 Portionen Preise: Discount: >1.51 € EU-Bio: >1.59 € Demeter: >1.88 € Den enthäuteten Fisch in große Stücke schneiden und diese in Mehl wenden. Die Butter in einem Topf erhitzen, die Fischstücke mit den gehackten Zwiebeln |
 | Seeteufel mit Äpfeln in Currysauce 4 Portionen Preise: Discount: >42.95 € EU-Bio: >45.15 € Demeter: >45.27 € Den Fischfond mit der Zwiebel (1) und den vorbereiteten Küchenkräutern zum Kochen bringen, salzen, pfeffern und nach 15 Minuten Kochzeit durchseihen. Die |
| Apfel-Tarte mit Zimt 1 Springform Preise: Discount: >1.31 € EU-Bio: >1.27 € Demeter: >1.75 € 1. Mehl auf die Arbeitsfl"che sieben und mit Butter, Eigelb, Zucker, einer Prise Salz und Milch rasch zu einem Teig verkneten, damit die Butter nicht zu warm und |
| Aprikosentorte (Tarte aux Abricots) 1 Rezept Preise: Discount: >1.68 € EU-Bio: >1.61 € Demeter: >2.30 € Mehl und Puderzucker in eine Schüssel sieben. Butter hineinreiben, so daß eine krümelige Mischung entsteht. Die Mischung mit Eigelb und Milch zu einem |
| Couqübottrom 1 Rezept Preise: Discount: >5.76 € EU-Bio: >5.57 € Demeter: >8.42 € Verschiedene Namen/Schreibweisen: koukebotroom, coukebootram, couqübotroom, cookebootram, kokeboteram, köckbotteram, couque sucree, couqü aux raisins, couqü |
| Französisch kochen:Quiche lorraine (Diabetes) 1 28cm-form Preise: Discount: >5.15 € EU-Bio: >5.86 € Demeter: >6.67 € Lothringer Specktorte Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben. Eigelb, Salz, Wasser, geriebenen Emmentaler und in kleine Stücke geschnittene |
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