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Stichwort: Frankreich
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Rezepte 391 bis 400 von 623
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Rezepte 391 bis 400 von 623
Kandierte Maronen (Marrons Glaces)
1 RezeptPreise:
Discount: >0.45 €
EU-Bio: >0.75 €
Die Maronen vorsichtig einkerben und 10 Minuten in siedendem Wasser kochen. Anschließend schälen und auch die braune Haut entfernen. Man muß das möglichst tun, ...
Kartoffelsuppe kalt
4 PortionenPreise:
Discount: >2.23 €
EU-Bio: >2.40 €
Lauch, Zwiebel und fein gewürfelter Knoblauch und Kartoffeln in der Butter glasig dünsten, jedoch keine Farbe nehmen lassen. Mit der Hühnerbouillon aufgießen, ...
Krebse nach der Art von Bordeaux - a la Bordelaise
4 PortionenPreise:
Discount: >1.79 €
EU-Bio: >2.01 €
Man kocht die Krebse in ihrem Sud, wie im Grundrezept angegeben. Dann bereitet man die Sauce: Man hackt die Schalotten, die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein, schmilzt ...
L’Aioli des Roches
4 PortionenPreise:
Discount: >12.16 €
EU-Bio: >12.42 €
Das Gemüse putzen, hübsch zuschneiden, im Salzwasser oder Gemüsebrühe knapp garkochen. Den Fisch im Gemüsesud sanft ziehen lassen. Für die Aioli Eigelb, Knoblauch ...
Muscheln in Pastis
4 PortionenPreise:
Discount: >9.78 €
EU-Bio: >9.27 €
Die Muscheln unter fließendem Wasser gründlich mit einer Wurzelbürste säubern, dabei auch die außen hängenden Bärte entfernen. Muscheln, die sich dabei nicht ...
Paint Bagnat, mit Salade niçoise gefüllt
6 PortionenPreise:
Discount: >21.40 €
EU-Bio: >36.14 €
(*) Für Pain Bagnat werden halbweiße, runde Brötchen - in Nizza speziell dafür gebacken - genommen. Das Originalrezept der 'salade niçoise' (mit c cedille ...
Quarkkuchen mit Salami
4 PortionenPreise:
Discount: >4.33 €
EU-Bio: >6.56 €
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die Zucchini kleinwürfeln. Beides in 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne unter Rühren anschwitzen. Den Backofen auf ...
Rapouté Thiernois - Schinkeneintopf aus Thiers
4 PortionenPreise:
Discount: >1.15 €
EU-Bio: >1.17 €
Die Auvergne hat ihren eigenen Schinken. Diese werden 20 Tage lang in einer Salzkruste gelagert. Dann wird das Salz abgebürstet und der Schinken wird ca. 6 Wochen in ...
Salade Nicoise - Variation 2
4 PortionenPreise:
Discount: >3.59 €
EU-Bio: >3.60 €
Die Kartoffeln in Wasser kochen, abschrecken, schälen und in dünne Scheibchen schneiden, Aus den gut reifen Tomaten den Stielansatz sowie die umliegenden, nicht ganz ...
Schwarze Oliven aus Nyons - Les olives de Nyons
1 AnsatzPreise:
Discount: >0.18 €
EU-Bio: >0.26 €
Für diese Art der Olivenkonservierung benötigt man kleinere Oliven, welche nach meinem Geschmack die besten sind. Ihre Farbe sollte schwarz-violett sein, die Haut ...
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