Rezept 61 bis 75 von 620
 | Brandade, Klippfischpüree aus der Provence 6 Portionen Preise: Discount: >0.90 € EU-Bio: >1.59 € Demeter: >1.80 € Den Klippfisch für mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser quellen lassen, dabei das Wasser mehrmals wechseln. Abtropfen lassen, mit Milch bedeckt aufsetzen und |
 | Brathuhn im Tapenade-Mantel 4 Portionen Preise: Discount: >1.34 € EU-Bio: >1.31 € Demeter: >1.42 € Ofen auf 240° Grad vorheizen. Zutaten für die Tapenade in einen Blender geben und fein hacken, Olivenöl einlaufen lassen bis man eine schöne weiche noch etwas |
 | Bressehuhn in Honigsahne mit Morcheln und Bitterorangen-Honigkuchen 4 Portionen Preise: Discount: >69.01 € EU-Bio: >69.31 € Demeter: >70.22 € Gewürzbrot: (Zubereitungszeit 10 min, Backdauer 45 min) Wasser aufkochen, Honig und Hefe darin auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben, eine |
 | Bretonische Doraden 4 Portionen Preise: Discount: >1.22 € EU-Bio: >1.46 € Demeter: >1.55 € Die kalt abgespülten, trockengetupften Doraden innen und außen leicht salzen, pfeffern und in jeden Fisch einen Petersilienstengel legen. Backofen einschalten |
 | Bretonische Lammkeule - Gigot D’agneau A La Bretonne 6 Portionen Preise: Discount: >1.22 € EU-Bio: >1.26 € Demeter: >1.46 € Man kocht die über Nacht eingeweichten Bohnen zusammen mit dem Kräutersträusschen etwa 2 1/2 Stunden in Salzwasser gar. 20 Minuten vor Ende der Kochzeit werden |
 | Bretonischer Fischsuppentopf (Cotriade, Bretagne) 8 Portionen Preise: Discount: >2.98 € EU-Bio: >3.65 € Demeter: >4.51 € Die Fische in zweifingerbreite Stücke schneiden. In Ringe geschnittene Zwiebeln, Lauch und Knoblauchzehen und Kräuter ins gesalzene, kochende Wasser geben; |
 | Bretonischer Kabeljautopf Mit Safran 4 Portionen Preise: Discount: >19.92 € EU-Bio: >21.62 € Demeter: >22.21 € Fischfilet säubern, mit Zitronensaft säuern, salzen. Zwiebel und Suppengrün fein hacken, im heißen Öl hellgelb dünsten. Knoblauch zerdrücken, eine Minute |
 | Brioche - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: 6.55 € EU-Bio: 6.77 € Demeter: 9.23 € In den Teigbehälter der Küchenmaschiene in dieser Reihenfolge geben: Salz, Zucker, Mehl, Eier, Wasser, Hefe, alles 5-7 Minuten auf mittlerer Geschwindigkeit |
 | Brochettes D’abats Au Romarin (Lammspieße mit Rosmarin) 4 Portionen Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.05 € Die Innereien in Würfel mit 3-4 cm Kantenlänge schneiden. Den Speck (quer) in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Rosmarinzweige wie einen Bleistift zuspitzen; |
 | Brombeer-Tarte 6 Portionen Preise: Discount: >14.93 € EU-Bio: >14.76 € Demeter: >15.65 € Boden: Für den Boden alle Zutaten bis auf das Eiswasser schnell zusammenhacken, zusammendrücken und nur soviel Eiswasser hinzugeben, dass ein glatter Teig |
 | Brot Durch Langsame Führung 1 Rezept Preise: Discount: >0.04 € EU-Bio: >0.03 € Demeter: >0.03 € 1. ) Knetvorgang (Maschine): Axe oblique/Paddelkneter: Basistemperatur*) 52C - 1. Stufe 5 min - 2. Stufe 6min Alternativ Spiralknetarm: Basistemperatur 48C |
 | Brot mit Pâte Fermentée 1 Rezept Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.02 € 1. ) Knetvorgang (Maschine) Pâte fermentee: Axe oblique/Paddelkneter Basistemperatur 60C* - 1. Stufe 5min - 2. Stufe 10min 2. ) Gehenlassen: Teig in einer |
 | Brot mit Poolish 1 Rezept Preise: Discount: >0.09 € EU-Bio: >0.06 € Demeter: >0.06 € 1. ) Zutaten für den Poolish verrühren und 15 -18 Stunden bei 15C gehen lassen (in einem frischen Behälter) 2. ) Brotteig Knetvorgang (Maschine): Axe |
 | Brouillade de Truffes 4 Portionen Preise: Discount: >2.28 € EU-Bio: >3.30 € Demeter: >3.38 € Ein leichtes, mit Trüffeln gefülltes Omelette, Bestandteil jedes Sonntagsgerichts in der Provence. * Eier schlagen * Omelettes in der Pfanne mit der Butter |
 | Bûche de Noël 1 Rezept Preise: Discount: >3.47 € EU-Bio: >3.52 € Demeter: >4.15 € Dunkler Biskuit: Eier mit Zucker im Wasserbad kurz warm aufschlagen. Dann die Schüssel vom Wasserbad wegnehmen und 6-8 Minuten kalt weiter schlagen. Mehl, |
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