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Coq Au Vin Rouge 4 Portionen Preise: Discount: >9.26 € EU-Bio: >9.26 € Demeter: >9.67 € 1. Poularde in acht Teile zerlegen, mehlieren, salzen und pfeffern. Zwiebeln pellen, Lauch in Ringe schneiden, Speck in Streifen schneiden, Champignons waschen und | |
Couquebottrom 1 Rezept Preise: Discount: >5.76 € EU-Bio: >5.57 € Demeter: >8.42 € Verschiedene Namen/Schreibweisen: koukebotroom, coukebootram, couquebotroom, cookebootram, kokeboteram, köckbotteram, couque sucree, couque aux raisins, couque | |
Couronne perigour (Perigord-Krone) 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Benötigt wird eine Form mit Deckel und abnehmbarem Boden! Die Form für 15 Minuten in das Gefriergerät stellen. Dann kleidet man sie mit einer Schicht | |
Courtine’s Zimtpferdebraten 6 Portionen Preise: Discount: >15.13 € EU-Bio: >15.34 € Demeter: >15.38 € Zimt in nicht zu kleinen Stücken brechen (damit man sie später ohne zuviele Mühe aus dem Fleisch entfernen kann...), Fleisch mit den Zimtstücken und dem | |
Creme au Miel - Honigcreme 4 Portionen Preise: Discount: 5.56 € EU-Bio: 5.74 € Demeter: 5.74 € 1/2 Liter Sahne, Zitronenschale und 50 g Honig aufkochen, 4 bis 5 Minuten kochen lassen, dabei ständig rühren. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser | |
Crème brulee - Variation 2 6 Portionen Preise: Discount: 3.97 € EU-Bio: 3.85 € Demeter: 3.93 € 1. Die Eigelb, den Zucker, die ausgekratzte Vanillestange, Milch und die Sahne miteinander verquirlen, in Portionsförmchen im Wasserbad (5 Stunden im 100 Grad | |
Creme brulee (PH) 6 -8 portion Preise: Discount: >7.33 € EU-Bio: >7.11 € Demeter: >7.11 € Die Creme schon am Vortag zubereiten: Die Vanilleschoten aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Die Sahne mit den Schoten und dem Mark in einen Topf geben und | |
Creme catalane brulee (Crema cremada) 6 Portionen Preise: Discount: >4.22 € EU-Bio: >4.39 € Demeter: >4.85 € Die Milch zum Kochen bringen. Vom Feuer ziehen und die Gewürze zugeben, bis zum vollständigen Erkalten zugedeckt darin ziehen lassen. (Kann vorzugsweise am | |
Cremeherzen mit Walderdbeeren und Holunderblüten* 4 Portionen Preise: Discount: >3.41 € EU-Bio: >3.54 € Demeter: >3.54 € *Petits coeurs de creme aux fraises de bois et aux fleurs de sureau Die Sahne schlagen, bis sie dick, aber noch cremig ist. Eiweiß steif schlagen und unter die | |
Cremets d’Anjou 6 Portionen Preise: Discount: >6.59 € EU-Bio: >7.56 € Demeter: >7.56 € Die Cremetförmchen mit einer doppelten Lage Mulltuch auslegen, das groß genug sein sollte, dass man es großzügig über die gefüllte Form schlagen kann. Die | |
Crêpe Suzette 1 Rezept Preise: Discount: >2.83 € EU-Bio: >3.15 € Demeter: >3.90 € Zutaten für ca. 12 Crepes von 25 cm Durchmesser Zuerst das Wasser und die Milch zusammen mit dem gesiebten Mehl, dem Zucker und der Prise Salz verrühren. | |
Crepes 1 Rezept Preise: Discount: >0.82 € EU-Bio: >1.06 € Demeter: >1.31 € Zutaten in eine Pet-Flasche* geben, zuschrauben und kräftig schüttel, 30 min stehen lassen, nochmals schütteln. Flache Pfanne vorheizen, Butterschmalz darin | |
Crepes - Rezept aus der Gegend von Vannes 1 Rezept Preise: Discount: >3.11 € EU-Bio: >3.08 € Demeter: >3.11 € Diesselbe Zubereitung wie bei den anderen Crepes. Da der Teig jedoch Buchweizen enthält, werden die Crepes nicht so knusprig. Familienrezept aus der Gegend von | |
Crepes auf der Platte gebacken (Niederbretagne) 1 Rezept Preise: Discount: >1.86 € EU-Bio: >2.33 € Demeter: >3.39 € Die Zutaten nach und nach mit der Milch verrühren. Der Teig soll ziemlich flüssig sein. Die zerlaufene Butter beigeben. Die Platte leicht einfetten. Den Teig | |
Crepes in der Pfanne gebacken (Hochbretagne) 1 Rezept Preise: Discount: >1.56 € EU-Bio: >2.05 € Demeter: >2.58 € Die Zutaten mit Milch und Wasser verrühren, zuletzt die zerlassene Butter (oder Öl) und den Zucker beifügen. Die Crepes wie üblich in einer ungefetteten Pfanne |
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