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Stichwort: Grundlagen     
Seite 15 von 35     
Rezepte 141 bis 150 von 341

Holländische Sauce, Sauce Hollandaise

Holländische Sauce, Sauce Hollandaise1 Rezept
Preise:
Discount: >4.96 €
EU-Bio: >8.21 €

Butter durch Abstehenlassen im Wasserbad klären. Butterfett vorsichtig von der abgesetzten Buttermilch dekantieren und auf rund 45 GradC auskühlen lassen. Für ...

Johannisbeer Birnen Chutney

Johannisbeer Birnen Chutney1 Rezept
Preise:
Discount: >2.72 €
EU-Bio: >2.84 €

Die Birnen waschen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Birnen kleinschneiden. Die Johannisbeeren waschen und mit einer Gabel von den Stielen streifen. Den ...

Kerbel-Zuckerschoten-Sauce

Kerbel-Zuckerschoten-Sauce 4 Portionen
Preise:
Discount: ~20.07 €
EU-Bio: ~8.80 €

Zwiebel und Zuckerschoten im Öl andünsten, mit Sahne und Milch ablöschen, Saucenbinder einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kerbel und Parmaschinken ...

Kokosnuss-Relish

Kokosnuss-Relish1 Rezept
Preise:
Discount: >3.29 €
EU-Bio: >3.29 €

(*) Ein Rezept ergibt ca. 2 Pfund Relish. Die Kokosnüsse halbieren und die Milch aufbewahren. Das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer aus der Schale lösen ...

Lachsklößchen

Lachsklößchen2 Portionen
Preise:
Discount: ~11.77 €
EU-Bio: ~14.16 €

Lachs mit Sahne und Salz in ein schmales, hohes Gefäss geben und im Eisbad mit dem Zauberstab zu einer cremigen Farce schlagen, dann mit einem nassen Löffel Klößchen ...

Marinierte Pfirsiche

Marinierte Pfirsiche2 Portionen
Preise:
Discount: >7.93 €
EU-Bio: >7.93 €

Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, dann mit eiskaltem Wasser abschrecken. Danach häuten, halbieren und entsteinen. In Weißwein und Essig halbweich andünsten. ...

Pikantes Auberginenpüree (als Brotaufstrich)

Pikantes Auberginenpüree (als Brotaufstrich)8 Poirtion(en)
Preise:
Discount: >5.23 €
EU-Bio: >5.00 €

Auberginen längs halbieren und mit der Schnittfläche auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 ?C (Gas 3, Umluft 30 Minuten bei 200 ?C) auf der zweiten ...

Ruccola-Pesto

Ruccola-Pesto1 Rezept
Preise:
Discount: ~5.03 €
EU-Bio: ~5.45 €

Wie ein normales Pesto zubereiten. (*) Ruccola: deutsch 'Rauke', 'Senfrauke', 'Ölrauke', engl. 'rocket', franz. 'roquette', lat. 'Eruca vesicaria ssp. ...

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