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Brokkoli mit Landrahmsauce (Eisenmangel) 4 Portionen Preise: Discount: >5.87 € EU-Bio: >9.61 € Demeter: >14.28 € Kartoffeln schälen, waschen, in kaltem, ganz wenig gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und garen. Inzwischen den Brokkoli putzen, waschen und garkochen. | |
Brokkoli-Gratin 1 Rezept Preise: Discount: >3.95 € EU-Bio: >7.13 € Demeter: >7.17 € Brokkoli putzen und kleinschneiden, die Stiele schälen, erst die Stiele mit den Blättern, dann die Brokkoliröschen waschen. Stiele und Blätter in Salzwasser | |
Brombeerhalbgefrorenes 1 Rezept Preise: Discount: >0.44 € EU-Bio: >0.44 € Demeter: >0.44 € Die Brombeeren 10 Minuten antauenlassen, mit Zucker und Wasser im Mixer zerkleinern. Creme fraiche, Zitronensaft und Cassis hinzufügen. Alles kräftig | |
Brotsuppe mit Wirsing 4 Portionen Preise: Discount: 1.34 € EU-Bio: 2.59 € Demeter: 2.67 € Das Brot in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken. Suppengrün putzen, waschen, trockentupfen und ebenfalls fein zerkleiner. Das Öl in einem Topf | |
Bunte Joghurt-Terrine 1 Rezept Preise: Discount: >5.30 € EU-Bio: >5.37 € Demeter: >5.37 € Möhren in Scheiben schneiden, in der Brühe 20 Minuten kochen, pürieren. Kräuter feinhacken. Etwa 2/3 Joghurt und Kräuter pürieren, würzen. 1/ 3 eingeweichte | |
Cannelloni mit Pilzfüllung 4 Portionen Preise: Discount: >6.85 € EU-Bio: >8.68 € Demeter: >8.77 € Lauchzwiebeln, Fenchel abbrausen und putzen. Die pilze anreiben, putzen. Knoblauch abziehen. Alles sehr fein würfeln oder im Blitzhacker zerkleinern. 2/3 des | |
Champignons ... la Creme (Mikrowelle) 4 Portionen Preise: Discount: >2.92 € EU-Bio: >2.89 € Demeter: >3.03 € Die Champingons putzen, waschen und falls erforderlich halbieren. Die Butter und die Zwiebelwürfel in eine Glasform geben und bei 850 Watt in 3 Minuten glasig | |
Chäs-Chügeli (Käse-Kugeln) 4 Portionen Preise: Discount: >2.96 € EU-Bio: >2.94 € Demeter: >2.99 € Emmentaler und Greyerzer Käse fein raffeln, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein und Rahm hinzufügen, alles gut vermischen, evtl. mit Salz und Pfeffer | |
Chinakohl in Rahmsoße 4 Portionen Preise: Discount: >1.80 € EU-Bio: >1.80 € Demeter: >1.88 € Geputzter Chinakohl wird gewaschen und geviertelt. Durchwachsenen Speck in Würfeln ausbraten. Gehackte Zwiebel darin goldgelb werden lassen. Chinakohl dazugeben | |
Cremesuppe mit Radieschen 6 Portionen Preise: Discount: 2.35 € EU-Bio: 2.61 € Demeter: 3.03 € Radieschen waschen. Einige Ganze und einige Blätter beiseitelegen. Die restlichen Radieschen, einschließlich Blattgrün zerkleinern. Kartoffeln schälen, | |
Eier nach Metternich 1 Rezept Preise: Discount: >8.99 € EU-Bio: >9.33 € Demeter: >9.70 € Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt | |
Eierschwämmchen mit Gemüse 2 Portionen Preise: Discount: >1.79 € EU-Bio: >2.39 € Demeter: >2.39 € Die Eierschwämmchen in der heißen Bratpfanne unter Wenden kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Im Bratensatz Brokkoli, Karotten und Lauch andünsten. Mit | |
Entenbrust mit Calvados-Landrahm-Sauce 1 Rezept Preise: Discount: >7.22 € EU-Bio: >7.68 € Demeter: >8.51 € Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine gebutterte Auflaufform legen. Frischen landrahm mit Milch und Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat | |
Feines vom Rind 2 Portionen Preise: Discount: >0.91 € EU-Bio: >0.91 € Demeter: >0.91 € Kräuter auftauen. Mit Öl, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Über die Rumpsteaks gießen, zugedeckt im Kühlschrank 2 Stunden marinieren. Dann die Steaks in | |
Filetgulasch Stroganoff 1 Rezept Preise: Discount: >5.49 € EU-Bio: >5.53 € Demeter: >5.57 € Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und kurzbraten. Die feingehackten Schalotten im Bratsatz mit wenig Tomatenmark |
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