Rezept 226 bis 240 von 344
 | Saures Lüngerl 4 Portionen Preise: Discount: 1.98 € EU-Bio: 4.09 € Demeter: 4.17 € Den Sud zum Kochen bringen, die gewaschene Lunge hineingeben und etwa 1 Stunde darin kochen lassen. Abtropfen und abkühlen lassen, dann in feine Streifen |
 | Schwäbische Hirnsupp 4 Portionen Preise: Discount: >1.37 € EU-Bio: >1.31 € Demeter: >1.50 € In der warmen Butter die Zwiebelwürfel hell andünsten. Hirn dazugeben, zusammen durchdünsten, dann die heiße Fleischbrühe auffüllen. Einmal aufkochen, mit |
 | Schwedischer Kutschertopf (Hök are panna) 4 Portionen Preise: Discount: >5.28 € EU-Bio: >5.68 € Demeter: >6.36 € Nieren längs aufschneiden. von Haut und Röhren befreien. In einer Schüssel 30 Minuten wässern lassen. Abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. In der |
 | Schweinsleber-Pastete 1 Rezept Preise: Discount: >3.85 € EU-Bio: >4.03 € Demeter: >4.11 € 1/2 kg Schweinsleber legt man 1 Stunde in Weißwein, trocknet sie ab und streicht sie gut abgehäutet zweimal durch die Fleischmaschine, dann nochmals durch ein |
 | Schweizer Leberspieße 1 Rezept Preise: Discount: >12.50 € EU-Bio: >12.50 € Demeter: >12.54 € Die Leberscheiben in ca. 5 cm lange und 2 cm breite Stücke schneiden, mit Pfeffer bestreuen und in die Schinkenscheiben einrollen. Auf einen Holzspieß zuerst ein |
 | Sikotakja ladorighani i tighantia 4 Portionen Preise: Discount: 1.09 € EU-Bio: 1.38 € Demeter: 1.38 € Die Leber waschen, trockentupfen, häuten und in etwa 3 cm große Würfel schneiden, dabei alle groben Stränge entfernen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen |
 | Souse 4 Portionen Preise: Discount: >1.21 € EU-Bio: >1.21 € Demeter: >1.38 € Den schweinskopf (ohne Augen und Ohren) gründlich waschen, alle Borsten entfernen. Soviel Salzwasser zum Kochen bringen, dass der Schweinskopf damit vollkommen |
 | Spargel-Morchelragout mit Kalbsbries (Wagner-Bacher) 4 Portionen Preise: Discount: >119.90 € EU-Bio: >119.90 € Demeter: >119.94 € ...Ebenfalls ein Frühlingsrezept. Obwohl Frau Bacher nur frische Pilze nimmt, tun es auch getrocknete Morcheln. Davon braucht man dann nur eine Handvoll. |
 | Sulz 1 Rezept Preise: Discount: >4.76 € EU-Bio: >4.88 € Demeter: >5.00 € Das Fleisch, die Schwarten, Schweinefüsse und Schweinekopf mit Wasser bedecken und mit den Gewürzen und etwas Essig so lange kochen, bis das Fleisch weich ist. |
 | Tauben-Ragout mit Klößchen 1 Rezept Preise: Discount: >21.72 € EU-Bio: >22.78 € Demeter: >22.87 € *Klößchen zu Tauben-Ragout.* Die Taubenlebern und Herzen werden mit 10 dkg Schweinefett, Zwiebel, fein gewiegter grüner Petersilie, etwas Salz und |
 | Thüringer Flecke (Kutteln) 1 Rezept Preise: Discount: >1.83 € EU-Bio: >1.59 € Demeter: >6.48 € Die gründlich (einmal warm und mehrmals gewaschenen) Flecke in siedenem Wasser ansetzen, Gewürze zugeben und zugedeckt kochen lassen. Etwa 45 Minuten vor Ende |
| Tripes Frites (R) 1 Portion Preise: Discount: >0.80 € EU-Bio: >0.80 € Demeter: >0.80 € Die Kuttelstäbchen knusprig frittieren, nach Geschmack salzen und je nach Gusto in Ketchup oder Majonäse dippen und genießen. |
 | Tripes genevoises - Kutteln nach Genfer Art (2) 4 Portionen Preise: Discount: >7.85 € EU-Bio: >7.84 € Demeter: >8.42 € : Vor- und zubereiten: ca. 35 Minuten : Schmoren: ca.1. Stunde Butter im Brattopf warm werden lassen, Speckwürfeli, Knoblauch, Zwiebel und Schalotten ca.zehn |
 | Trippa - Kutteln aus Ligurien 6 Portionen Preise: Discount: 14.84 € EU-Bio: 15.72 € Demeter: 15.32 € Kutteln gehören zum festen Bestandteil der Genueser Küche. Früher gab es beinahe an jeder Straßenecke die sogenannten "Tripperie", die ausschließlich |
 | Trippa 6 Portionen Preise: Discount: 14.84 € EU-Bio: 15.86 € Demeter: 15.47 € Kutteln gehören zum festen Bestandteil der Genueser Küche. Früher gab es beinahe an jeder Straßenecke die sogenannten "Tripperie", die ausschliesslich Kutteln |
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