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 | Fleischspieße mit Gurkensalat 4 Portionen Preise: Discount: >16.38 € EU-Bio: >16.34 € Demeter: >16.37 € Gurke längs halbieren, entkernen, feine Streifen hobeln, mit Salz (3) mischen. 30 bis 40 Minuten ziehen lassen. Minzeblättchen fein hacken. Basilikum (1) |
 | Forellenpäckchen auf Champignon-Gurkenrahm 4 Portionen Preise: Discount: >4.65 € EU-Bio: >4.61 € Demeter: >4.73 € Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und längs halbieren. In kochendem Wasser blanchieren. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken. Herausnehmen und abtupfen. |
 | Geschmorte Steinpilze 4 Portionen Preise: Discount: >9.62 € EU-Bio: >9.52 € Demeter: >10.00 € Steinpilze in Orangensaft 30 Minuten einweichen. Champignons ohne Stiele halbieren. Den Ingwer schälen un dzerdrücken. Zwiebeln würfeln. Die Champignons in |
 | Gurken in Zucker 1 Rezept Preise: Discount: >0.86 € EU-Bio: >0.86 € Demeter: >0.86 € Nach dem die bereits gelblichen Gurken geschält, von den Kernen befreit und in kleine Stücke geschnitten sind, kocht man in halb Essig und halb Wasser mit |
 | Gurkenragout mit Garnelen 4 Portionen Preise: Discount: >2.37 € EU-Bio: >2.60 € Demeter: >3.22 € Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser in ca. 20 Minuten gar kochen, abgießen und warstellen. Inzwischen die Zwiebel pellen und in Ringe schneiden. |
 | Gurkensauce (kalt) 1 Rezept Preise: Discount: >1.28 € EU-Bio: >1.63 € Demeter: >1.63 € Eigelb zerdrücken, Eiweiß hacken, Gurken würfeln; mit restlichen Zutaten mischen. |
 | Gurkensoße für Hammelfleisch 5 Portionen Preise: Discount: >0.87 € EU-Bio: >0.81 € Demeter: >0.94 € In braun gemachter Butter röstet man das Mehl und die Zwiebel braun, löst Liebig's Fleisch-Extrakt (o.Ä.) in Wasser, verkocht hiermit die Einbrenne, thut |
 | Kartoffelsalat mit Gurke 6 Portionen Preise: Discount: >1.91 € EU-Bio: >2.18 € Demeter: >2.76 € Menge reicht für 6-8 Portionen. Kartoffeln waschen und in der Schale garen. Speck fein würfeln, im Öl auslassen. Zwiebel dazugeben und andünsten. Gurke |
 | Kleine Gurken oder Kukumern einzumachen 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Nimm ganz kleine Kukumern, streue Salz darüber und lass sie einen Tag darin liegen. Reibe sie dann mit einem Tuch sauber ab, thü sie in eine Casserolle mit |
 | Milchsaure Gurken 1 Rezept Preise: Discount: >0.44 € EU-Bio: >0.49 € Demeter: >0.83 € Gurken gut waschen und bürsten, in Gärtopf (10l) schichten. Gewürze, Zwiebelringe und Karottenstückchen dazwischenstreuen. Mi tgekochtem, erkaltetem |
 | Süßsauer eingelegte Gurken, grüne Tomaten oder Zucchini 1 Portion Preise: Discount: >15.65 € EU-Bio: >15.65 € Demeter: >15.39 € Gurken oder Zucchini waschen, schälen, in fingerlange Streifen schneiden. Grüne Tomaten (solche, die, weil es zu spät im Jahr ist, nicht mehr reif werden |
 | Tsatsiki mit Quark 4 Portionen Preise: Discount: >1.88 € EU-Bio: >2.63 € Demeter: >2.63 € Den Quark mit Joghurt, den gepressten Knoblauchzehen, dem gehackten Dill und der fein geraspelten Salatgurke sowie der fein geraspelten Zucchini verrühren. Mit |
 | Tsatsiki mit Variationen 4 Portionen Preise: Discount: >5.47 € EU-Bio: >6.11 € Demeter: >6.15 € Den Quark und den Kefir in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen durch die Presse auf den Quark drücken. Das Olivenöl, den Oregano und das Basilikum |
 | Räucherlachs mit Gurkengemüse 4 Portionen Preise: Discount: >4.90 € EU-Bio: >7.22 € Demeter: >7.22 € 1. Die Gurke schälen, längs halbieren und entkernen. Die Hälften quer in Scheiben schneiden. 2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Senfkörner darin |
 | Röstkartoffeln mit Forellenfilet 2 Portionen Preise: Discount: >1.01 € EU-Bio: >1.03 € Demeter: >1.13 € Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Zwiebel schälen, würfeln. Gurke in Scheiben schneiden. Saure Sahne und Senf glattrühren. Mit Pfeffer, |
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