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 | Sesamreis - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >0.19 € EU-Bio: >0.18 € Demeter: >0.21 € Vollreis in eine hohe Pfanne geben und ohne Fettstoff anrösten. Das Wasser dazugeben, aufkochen und 15#20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Anschließend |
 | Spargel Risotto mit Garnelen 4 Portionen Preise: Discount: >15.88 € EU-Bio: >14.28 € Demeter: >20.26 € Spargel schälen, in Stücke schneiden und in kochendem Wasser mit Salz und 1 Prise Zucker knapp garen. Kochflüssigkeit in einen Meßbecher gießen und wenn |
 | Spargel-Broccoli-Risotto 2 Portionen Preise: Discount: >13.28 € EU-Bio: >13.35 € Demeter: >19.77 € Broccoli in kleine Röschen zerteilen (Stiel nicht verwenden) in kochendem Salzwasser knackig kochen (3-5 Minuten ), eiskalt abschrecken. Spargel großzügig |
 | Spargelcreme-Risotto 4 Portionen Preise: Discount: >4.49 € EU-Bio: >6.00 € Demeter: >6.04 € Den Spargel waschen, schälen und am Stielende kürzen. Die Spitzen abschneiden und ganz kurz in Salzwasser blanchieren. Den restlichen Spargel in ca. 1/2 l |
 | Spargel-Risotto - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: >3.56 € EU-Bio: >5.33 € Demeter: >5.45 € 1 EL Butter in einem Topf erhitzen, aber nicht braun werden lassen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Den Reis in den Topf streuen und rühren, bis |
 | Spargelrisotto mit Flusskrebsen 4 Portionen Preise: Discount: >7.34 € EU-Bio: >7.31 € Demeter: >9.20 € 1. Für den Fond 16 Krebse aus dem Panzer lösen und die Därme entfernen. Krebsfleisch und die restlichen Krebse kalt stellen. Schalotten pellen und fein |
 | Spargelrisotto mit Frittierten Knoblauchscheiben 4 Portionen Preise: Discount: >7.38 € EU-Bio: >8.49 € Demeter: >8.67 € Spargel waschen, das untere Drittel schälen, Enden und Spitzen abschneiden. Spitzen beiseite legen, Rest in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel fein |
 | Spinat-Risotto (Mit Gorgonzolawürfeln) 4 Portionen Preise: Discount: 5.19 € EU-Bio: 5.36 € Demeter: 5.36 € Spinat in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, abtropfen lassen und grob hacken. Schalotte und Knoblauch abziehen. Schalotte würfeln, Knoblauch zerdrücken. |
 | Spinatrisotto mit Champignons 4 Portionen Preise: Discount: 7.31 € EU-Bio: 7.55 € Demeter: 7.73 € Den Spinat gründlich waschen. In einer weiten Pfanne die Butter (1) erhitzen. Den Spinat hineingeben, leicht salzen und pfeffern und im eigenen Saft dünsten, bis |
 | Spinat-Tomaten-Reis mit Cipollata-Spießchen 4 Portionen Preise: Discount: >4.99 € EU-Bio: >4.78 € Demeter: >4.98 € Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer weiten Pfanne in der Butter hellgelb dünsten. Den Reis beifügen und kurz mitrösten. Tomaten sowie nach und nach |
 | Spinat-Tomaten-Risotto mit Cipollata-Spieß 4 Portionen Preise: Discount: >3.38 € EU-Bio: >3.17 € Demeter: >3.42 € Die Zwiebel fein hacken. In der Butter hellgelb dünsten. Den Reis beifügen und rösten, bis er leise knistert. Tomaten sowie nach und nach knapp die Hälfte |
 | Steinbutt mit Risotto vom weißen Spargel und grünem Sparge 4 Portionen Preise: Discount: >4.68 € EU-Bio: >6.64 € Demeter: >6.70 € Weissen Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. Schalen und Abschnitte mit 700 ml Wasser, Salz und Zucker aufkochen, etwa 10 Minuten ziehen lassen und |
 | Steinpilz-Risotto (Rewe) 4 Portionen Preise: Discount: 12.51 € EU-Bio: 18.25 € Demeter: 18.25 € Steinpilze gründlich waschen und in Wasser 2 - 3 Stunden einweichen lassen. Zwiebeln fein hacken und in heißem Öl andünsten. Reis dazugeben und glasig werden |
 | Steinpilzrisotto mit Hühnerleber an Fond Verfeinert Mit Sherry 4 Portionen Preise: Discount: >7.97 € EU-Bio: >8.02 € Demeter: >8.05 € Risotto: Getrocknete Pilze waschen und im warmen Wasser 30 Minuten einweichen, während dessen Knoblauch, Schalotten und Zucchini würfeln. Eingeweichte Pilze |
 | Steinpilzrisotto mit Spinat 4 Portionen Preise: Discount: >10.64 € EU-Bio: >12.93 € Demeter: >13.24 € Die Steinpilze etwa 1/2 Stunde in lauwarmem Wasser einlegen Den Spinat gründlich waschen, erlesen und in reichlich kochendem Salzwasser, dem man einige |
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