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 | Risotto mit Spinat und Gorgonzola 4 Portionen Preise: Discount: >7.80 € EU-Bio: >12.97 € Demeter: >13.04 € Den blanchierten, gut ausgedrückten Spinat fein hacken. Das Olivenöl erhitzen und Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig anschwitzen. Den gehackten Spinat |
 | Risotto Trevisana 2 -3 Port. Preise: Discount: >2.12 € EU-Bio: >3.94 € Demeter: >4.12 € Reis mit einem TL Butter und den Schalotten in einen heißen Topf geben und scharf anbraten, Knoblauch zufügen, mit der doppelten Menge Wein und Brühe über den |
 | Risotto Venere 2 Portionen Preise: Discount: >0.54 € EU-Bio: >0.49 € Demeter: >0.67 € Reis mit einem TL Butter und den Schalotten in einen heißen Topf geben und scharf anbraten, mit Brühe ablöschen und mit der doppelten Menge Brühe über den |
 | Roastbeef-Eisbergsalat mit Tomaten-Vinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >2.28 € EU-Bio: >2.37 € Demeter: >2.41 € Für die Vinaigrette die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch in feine Würfel |
 | Rotbarben auf gegrilltem Fenchel 4 Portionen Preise: Discount: >0.70 € EU-Bio: >1.50 € Demeter: >1.54 € Den Fenchel putzen. Das Fenchelgrün für die Garnitur beiseite legen und die Knollen dreissig Minuten in kochendem Wasser (leicht gesalzen) garen. Anschließend |
 | Salade niçoise 4 Portionen Preise: Discount: >4.83 € EU-Bio: >5.56 € Demeter: >5.59 € Für die Vinaigrette die Knoblauchzehen fein würfeln und mit Essig und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen. Für den Salat die |
 | Salade Niçoise - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >3.89 € EU-Bio: >4.74 € Demeter: >4.78 € (Mit Thunfisch aus der Dose) Das ideale sommerliche Hauptgericht! Es ist wohl eines der bekanntesten Rezepte der Welt, aber gewiss auch eines von denjenigen, |
 | Salat von Sepia mit Kichererbsen 2 Portionen Preise: Discount: >1.78 € EU-Bio: >2.08 € Demeter: >2.16 € (*) Insalata di seppie con ceci Kichererbsen mit Gemüsebrühe bei geringer Hitze ca. 45 Minuten weich kochen, dann das fein geschnittene Gemüse zugeben und |
 | Salat-Gemüse-Röllchen auf Thunfisch-Carpaccio 4 Portionen Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >1.32 € Demeter: >1.39 € Für die Röllchen die Paprika längs halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Blech legen. Mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen |
 | Saltimbocca 1 Portion Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.02 € Schnitzel pfeffern, mit Parmaschinken und Salbei belegen und in der Mitte zusammenklappen. Die Enden mit einem Zahnstocher fixieren und das Fleisch auf der |
| Saltimbocca à la romana 1 Portion Preise: Discount: >0.14 € EU-Bio: >0.29 € Demeter: >0.33 € Das Schnitzel pfeffern und mit Schinken und Salbeiblättern belegen. Zusammenklappen, mit Zahnstochern fixieren und außen leicht mit Salz und Pfeffer würzen. In |
 | Schlutzkrapfen mit Salbeibutter 2 Portionen Preise: Discount: >3.09 € EU-Bio: >3.63 € Demeter: >3.77 € Die Zutaten für den Teig gut vermengen und zu einem Teig verkneten. Zwiebel und Knoblauch in Butter andünsten, den geputzten Spinat zugeben und zusammenfallen |
 | Schüttelbrot - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.01 € Demeter: >1.17 € Mehl mit Gewürzen aufhäufen und in die Mitte eine Mulde machen. Darin Hefe mit Wasser anrühren und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bindet der Teig nicht, |
 | Schwarze Tintenfische 1 Rezept Preise: Discount: >1.44 € EU-Bio: >1.88 € Demeter: >1.88 € (*) Mengenangabe fehlt! Die Schwarze Farbe, die gerne auch für Risotto verwendet wird, stammt aus dem Tintenbeutel der Tintenfische. Den Tintenbeutel muss man |
 | Schwedische Fleischbällchen m. Zwiebelsoße u. Preiselbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >6.83 € EU-Bio: >5.44 € Demeter: >8.95 € (*) Für ca. 25 Bällchen Ob Köttbular gelingen oder nicht, fängt bei den Zwiebeln an, sie müssen ganz fein gehackt sein, damit sie viel Saft abgeben |
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