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 | Spanischer Kaninchenbraten mit Knoblauch und Petersilie 4 Portionen Preise: Discount: >0.12 € EU-Bio: >0.12 € Demeter: >0.16 € Conejo a la Maria, nach einem Rezept aus der Region Murcia Ein fertig zerlegtes Kaninchen besteht aus insgesamt sechs Teilen: Den beiden Keulen, den Läufen, |
 | Speckknödel-Gugelhupf mit Rahmwirsing und gebratenen 8 Portionen Preise: Discount: >11.18 € EU-Bio: >11.83 € Demeter: >12.21 € Für die Speckknödelmasse Sahne mit Rosmarinzweig und Thymianstielen kurz aufkochen, vom Herd nehmen und 20 Minuten ziehen lassen. Ciabatta in ca. 2 cm große |
 | Speckknödelsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >5.28 € EU-Bio: >6.55 € Demeter: >6.86 € Für die Rinderbrühe die Knochen eine Minute in kochendem Wasser brühen und abgießen. Knochen in einem großen Topf mit 3 1/2 l kaltem Wasser aufsetzen und |
 | Spinat-Tortilla 15 Portionen Preise: Discount: >1.69 € EU-Bio: >2.30 € Demeter: >2.39 € Spinat putzen und waschen. Knoblauch fein würfeln. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Ziegenkäse in 1 cm große Würfel |
 | Steirisches Wurzelfleisch 2 Portionen Preise: Discount: >6.75 € EU-Bio: >6.79 € Demeter: >6.79 € Suppengemüse und Zwiebel putzen und in grobe Würfel schneiden. Einen Topf mit ca. zwei Liter Wasser zum Kochen bringen. Suppengemüse, Zwiebel, 1 Spritzer Essig, |
 | Steirisches Wurzelfleisch - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >10.05 € EU-Bio: >10.07 € Demeter: >9.72 € Das Steirische Wurzelfleisch trägt seinen Namen aufgrund der Wurzelgemüse wie Möhren, Sellerie und vor allem der Petersilienwurzel, die mit dem Fleisch gekocht |
 | Stifado - Griechisches Zwiebelragout 4 Portionen Preise: Discount: >18.27 € EU-Bio: >18.27 € Demeter: >17.76 € Zunächst Schalotten und Fleisch getrennt voneinander braten. Dazu die Schalotten schälen, teilen und in einer Pfanne mit Olivenöl rösten. Das Fleisch in zwei |
 | Stifado (Eintopf) 4 Portionen Preise: Discount: >5.01 € EU-Bio: >5.25 € Demeter: >4.87 € Zwiebel halbieren und die Schnittflächen in einer heißen Pfanne ohne Fett dunkelbraun rösten. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Hochrippe von beiden |
 | Stockfischbällchen 30 Portionen Preise: Discount: >1.03 € EU-Bio: >1.29 € Demeter: >1.62 € Für die Stockfischbällchen die Kartoffeln mit Schalen in kochendem Salzwasser 25-30 Minuten garen. Abgießen, ausdämpfen lassen, pellen und durch eine |
 | Stockfisch-Creme - Baccalat mantecato 1 Rezept Preise: Discount: >0.74 € EU-Bio: >0.74 € Demeter: >0.78 € Den Stockfisch bei mäßiger Hitze 40 Minuten in Wasser sieden lassen, Haut, Gräten usw. entfernen und das Fleisch in ganz kleine Teile zerstückeln Um die |
 | Suppe von Brunnenkresse mit Kartoffeln und Crevetten 2 Portionen Preise: Discount: >4.57 € EU-Bio: >4.65 € Demeter: >4.89 € Schalotten mit Butter anbraten. Kartoffelscheiben dazugeben, mit Brühe und Milch auffüllen und weich kochen. Mit dem Mixstab pürieren, die grob gehackte |
 | Süß-saueres Gemüse mit gebackenem Fischfilet 4 Portionen Preise: Discount: >54.18 € EU-Bio: >54.77 € Demeter: >54.93 € Für das Gemüse die Schalotten in feine Streifen schneiden. Knoblauch in feine Würfel schneiden. Von den Möhren das Grün 1cm über der Möhre abschneiden, |
 | Süß-saueres Gemüse mit gebackenen Fischfilet 4 Portionen Preise: Discount: >54.18 € EU-Bio: >54.77 € Demeter: >54.93 € Für das Gemüse die Schalotten in feine Streifen schneiden. Knoblauch in feine Würfel schneiden. Von den Möhren das Grün 1cm über der Möhre abschneiden, |
 | Szegeder Fischsuppe 1 Rezept Preise: Discount: >6.14 € EU-Bio: >6.32 € Demeter: >6.22 € Den Karpfen und Hecht filieren. Die Filets entgräten, die Haut abziehen und in große Würfel schneiden, reservieren. Die Gräten und Abschnitte der Fische |
 | Szegediner Gulasch - Variation 7 4 Piortion(en) Preise: Discount: >7.43 € EU-Bio: >7.58 € Demeter: >7.85 € Die Peperoni halbieren, Stielansatz, weiße Rippen und Samen entfernen, in Streifen schneiden. Zwiebeln in Ringe, Knoblauch in Scheibchen schneiden. Fleisch |
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