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Mole ’Anahuac’ 1 Rezept Preise: Discount: >2.37 € EU-Bio: >2.71 € Demeter: >2.86 € Alle Zutaten, bis auf die letzten drei, im Mixer pürieren. In einem Topf die Butter zerlassen, das Püree dazugeben und etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. | |
Mole mit Oliven 1 Rezept Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.44 € Demeter: >1.42 € Alle Zutaten, bis auf die letzten zwei, im Mixer pürieren. In einem Topf die Butter zerlaufen lassen, das Püree langsam einlaufen lassen und etwa 15 Minuten | |
Queso al Horno (Käse vom Grill zu Tortilla Chips) 12 Portionen Preise: Discount: >9.10 € EU-Bio: >9.23 € Demeter: >9.32 € Eine Art Mexikanisches Käsefondue, auf dem Grill zuzubereiten. Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln darin weich werden lassen. Tomaten und und | |
Salsa romesco 6 Portionen Preise: Discount: >1.75 € EU-Bio: >1.90 € Demeter: >1.90 € Die getrocknete Romescoschote (spnaische, scharfe Paprikaschote) 2 Stunden in heißem Wasser einweichen oder die Chilischote putzen, entkernen und hacken. Das | |
Weizenmehltortillas 1 Rezept Preise: Discount: 0.26 € EU-Bio: 0.23 € Demeter: 0.71 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 10 Tortillas Alle trockenen Zutaten vermischen; das in Stücke geschnittene Schmalz dazugeben; genügend Wasser | |
Mexikanische Tomatensuppe 6 Portionen Preise: Discount: >3.21 € EU-Bio: >3.82 € Demeter: >3.82 € Tomaten sauber waschen, den Blütenansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden. Kidneybohnen abtropfen lassen. Rote Chilischote waschen, Kerne und weiße | |
Gebackene Bohnen (Frijoles con Qüso) 6 Portionen Preise: Discount: >1.00 € EU-Bio: >1.13 € Demeter: >1.20 € Die gekochten Bohnen zusammen mit dem Kochwasser im Mixer pürieren oder mit einer Gabel zermusen. Den kleingeschnittenen Speck in einer Pfanne auslassen und die | |
Lentejas guisadas (Gedämpfte Linsen) 4 Portionen Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >1.07 € Die Linsen mit Wasser und Salz in einem Schnellkochtopf etwa 20 Minuten garen. Das Wasser abschütten. In einem Topf die Erdnussbutter zerlassen, das andere | |
Mancha Mantel, Tischtuchbekleckser 4 Portionen Preise: Discount: >6.95 € EU-Bio: >7.22 € Demeter: >7.22 € Menge mit 350g Schweinefleisch ausreichend für 4-6 Personen. Das Schweinefleisch in 4 cm große Würfel schneiden. In einem Topf knapp mit Wasser bedecken, | |
Mexikanische Garnelen 4 Portionen Preise: Discount: >4.76 € EU-Bio: >4.98 € Demeter: >5.02 € Zwiebeln schälen, fein hacken. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitze und die Zwiebel darin andünsten. Knoblauch schälen und dazudrücken. Tomaten | |
Mexikanische Mangos mit Sahne 4 Portionen Preise: Discount: >1.27 € EU-Bio: >1.21 € Demeter: >1.21 € Die Hälfte des Zuckers mit der Zimtstange ins Wasser geben und aufkochen lassen. Ca. 15 Minuten schmoren lassen bis ein leichter Sirup entsteht Inzwischen die | |
Mexikanische Tostadas 4 Portionen Preise: Discount: >8.35 € EU-Bio: >25.27 € Demeter: >23.88 € Hähnchenfilet fein würfeln, in erhitztem Öl kräftig anbraten. Feingewürfe Knoblauchzehen zufügen, glasig dünsten. Gewürfelte Dosentomaten und gewürfelte | |
Paprika mit Mais-Käse-Füllung 4 Portionen Preise: Discount: >4.32 € EU-Bio: >5.85 € Demeter: >5.97 € Den Ofen auf 230 Grad vorheizen. Die Paprikaschoten waschen, trocknen und auf ein Blech legen. In der Mitte des 230 Grad heißen Ofens unter 3- bis 4maligem | |
Pechugas en nogada (Hühnerbrust mit Walnusssauce) 4 Portionen Preise: Discount: 6.79 € EU-Bio: 25.46 € Demeter: 24.29 € Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Paprikaschoten auf einen Rost legen und im Backofen (Mitte) etwa 20 Minuten garen, bis die Haut Blasen wirft. Dann kurz | |
Pina dorada (Vergoldete Ananas) 4 Portionen Preise: Discount: >2.04 € EU-Bio: >2.00 € Demeter: >2.14 € Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Ananas waschen und trockentupfen. Das obere Viertel als Deckel abschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem Messer lösen, |
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