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Stichwort: Schweiz
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Rezepte 291 bis 300 von 1374
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Rezepte 291 bis 300 von 1374
Safrancremesuppe mit Kalbsbries*
4 PortionenPreise:
Discount: >8.28 €
EU-Bio: >8.29 €
*Creme de Safran au Ris de Veau Das Bries in der Gemüsebrühe und dem Wein aufkochen. Vom Herd ziehen und in der Brühe abkühlen lassen. Das Bries sorgfältig putzen ...
Kohlstrudel von Weiß-, Rot- und Wirsingkohl
4 PortionenPreise:
Discount: >1.60 €
EU-Bio: >1.90 €
Für den Strudelteig alle Zutaten vermengen und gut durchkneten. Ca. 1 Stunde rühen lassen. Weiß- und Rotkohl in Streifen schneiden, in Salzwasser blanchieren, ...
Hackbraten mit Gemüse
4 PortionenPreise:
Discount: >4.85 €
EU-Bio: >5.31 €
Das Brot mit heißer Milch übergießen und etwas quellen lassen. Das eingeweichte Brot mit einer Gabel zerstoßen, zusammen mit dem Hackfleisch, Zwiebel, Karotte, ...
Moutarde de Bénichon (Saanesenf)
2 PortionenPreise:
Discount: >3.37 €
EU-Bio: >2.71 €
Das Mehl in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Das geröstete Mehl mit etwas Rotwein in einem Pfännchen verrühren. Den ...
Rys und Cheschtenä (Uri)
4 PortionenPreise:
Discount: >6.59 €
EU-Bio: >11.39 €
Die über Nacht eingeweichten, gedörrten Kastanien werden von den restlichen braunen Häutchen befreit und in einer schwachen Bouillon gar gekocht. Nun wird der Reis ...
Brotsuppe mit Frühlingsgemüse (Appenzell)
4 PortionenPreise:
Discount: >5.52 €
EU-Bio: >10.42 €
Brot und Gemüse in Würfel schneiden. Brotwürfel in der heißen Bratbutter goldbraun braten. Gemüse dazugeben und mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen. Kümmel, ...
Siedfleisch an Boursinsauce mit Kabis-Linsen-Salat
4 PortionenPreise:
Discount: >1.35 €
EU-Bio: >2.12 €
Linsen in Wasser ca. 30 Minuten kochen. Inzwischen Kabis in feine Streifen hobeln, gekochtes Siedfleisch in Tranchen schneiden und mit einer Sauce aus ...
Chalbfleisch mit Späck (Emmental)
1 RezeptPreise:
Discount: >0.59 €
EU-Bio: >0.40 €
Maria Tschanz: Mein Müti hat dieses Rezept in einem alten Kochbuch gefunden. Ich wollte ein feines Fleischrezept, weil ich ein richtiger "Fleischmoudi" bin. Man ...
Salm-Kohlrabi-Terrine
6 PortionenPreise:
Discount: >19.90 €
EU-Bio: >19.98 €
Den Salm würfeln und sehr kühl stellen (am besten leicht anfrieren). Sehr kalt mit Doppelrahm und Eiweiß im Cutter zerkleinern. Mit Salz, Cayennepfeffer und ...
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