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Stichwort: Haarwild
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Rezepte 101 bis 110 von 223
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Rezepte 101 bis 110 von 223
Gesottenes Wildschwein mit
4 PortionenPreise:
Discount: >44.03 €
EU-Bio: >48.32 €
Die Schulter oder Keule häuten und mit Küchengarn binden. Das Suppengrün putzen, eine Hälfte in Scheiben, die andere in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe ...
Hasenrücken mit gebratenen Birnen
2 PortionenPreise:
Discount: >1.34 €
EU-Bio: >1.02 €
Die Birnen schälen, das Gehäuse herausnehmen, in 1 cm große Würfel schneiden und in Butter anbraten. Den Sherry und den Pfeffer beigeben und reduzieren lassen. Den ...
Hirschroulade Mit Waldpilzen
4 PortionenPreise:
Discount: >2.62 €
EU-Bio: >2.91 €
Pilze, Schalotte und Knoblauchzehe fein würfeln. Pilze in heißem Olivenöl andünsten, Schalotte, Knoblauch und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ...
Kaninchen in Wermut-Beize
4 PortionenPreise:
Discount: >5.82 €
EU-Bio: >5.69 €
Kaninchenteile waschen, trockentupfen, in einer großen Schüssel in Wermut einlegen. Thymian und Lorbeerblätter in die Beize geben. Zwiebel feinhacken. Wacholder- und ...
Rehrücken mit süßer Kruste
1 RezeptPreise:
Discount: >2.22 €
EU-Bio: >2.55 €
Backofen vorheizen (230 Grad). Lebkuchenkruste: Butter schaumig schlagen, alle Zutaten untermischen. Rehrücken von Häuten und Sehnen befreien, am Knochen etwas ...
Selle de chevreuil panee au poivre blanc
4 PortionenPreise:
Discount: >4.85 €
EU-Bio: >4.93 €
Den parierten Rehrücken mit grob zertrümmerten Pfefferkörnern "panieren". Bedeckt über Nacht im Kühlschrank reifen lassen. Butter in einer Pfanne zum Aufschäumen ...
Wirsingtopf mit Wild
4 PortionenPreise:
Discount: >26.75 €
EU-Bio: >26.65 €
Wildschweinschulter waschen, trockentupfen und würfeln. Speck ebenfalls würfeln. Zwiebel pellen, in dünne Scheiben schneiden. Butterschmalz erhitzen; Fleisch und ...
Geschmortes Kaninchen in Weißweinsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >14.77 €
EU-Bio: >14.86 €
Das Kaninchen wird unter fließendem Wasser gewaschen und mit Küchenkrepp abgetrocknet und in serviergerechte Stücke geschnitten. In einem flachen, feuerfesten ...
Chili-Kaninchen
4 PortionenPreise:
Discount: ~22.51 €
EU-Bio: ~22.13 €
Die Peperoncino der Länge nach halbieren und entkernen, dann in Streifchen schneiden. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen und in Schnitze schneiden. ...
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