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Stichwort: Haarwild
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Rezepte 111 bis 120 von 223
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Rezepte 111 bis 120 von 223
Hirschspießli mit süß-sauren Zwetschgen
1 RezeptPreise:
Discount: >1.66 €
EU-Bio: >1.75 €
Süsssaure Zwetschgen: Rotwein mit den restlichen Zutaten aufkochen. Zwetschgen beigeben, aufkochen; in eine Schüssel geben, zugedeckt ca. acht Stunden ziehen lassen. ...
Kaninchenrücken Mit Kleinem Mais
2 PortionenPreise:
Discount: >1.17 €
EU-Bio: >1.22 €
Karotte, Lauch und Sellerie in sehr feine Streifen schneiden. Die Maiskölbchen und die Tomaten vierteln. Die Schalotten schälen und halbieren. Die Rosmarinblättchen ...
Rehgulasch
4 PortionenPreise:
Discount: >3.19 €
EU-Bio: >2.96 €
Das Rehfleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, enthäuten, in Würfel schneiden und etwa 3 Stunden lang in kaltes Wasser legen, dann trockentupfen. Speck in ...
Rehpojarski mit Pilzen
4 PortionenPreise:
Discount: >1.44 €
EU-Bio: >1.60 €
Rehfleisch mit Zwiebeln und Ei mischen, würzen. Die Masse in flache Pojarski formen und im Paniermehl wenden. Pojarski in Butter braten, sie dürfen innen noch rosa ...
Rehschnitzel in Traubensoße (*)
4 PortionenPreise:
Discount: >37.59 €
EU-Bio: >37.67 €
(*) mit süßsaurem Kürbisgemüse und Topinambur-Püree Der Topinambur wird im Töpfchen mit etwas Butter, etwas Wasser, Salz und Pfeffer weich gekocht und später mit ...
Wildschweinpfeffer
4 PortionenPreise:
Discount: >34.27 €
EU-Bio: >34.32 €
Das Wildschweinfleisch, am Besten vom Blatt, wird mehrere Tage in Rotweinbeize gelegt, dann enthäutet und schließlich in bissengroße Stücke geschnitten. Bräunen ...
Chuenglibraten
6 PortionenPreise:
Discount: >20.79 €
EU-Bio: >20.40 €
Kaninchen unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in große Stücke schneiden. Sojaöl erhitzen, das Fleisch rundherum darin anbraten und mit ...
Hirsch in Hagebuttensauce (Thüringen)
4 PortionenPreise:
Discount: >2.31 €
EU-Bio: >1.95 €
Backpflaumen in Streifen schneiden, in Zitronensaft und Weinbrand marinieren. Das Hirschfilet waschen und trockentupfen. In dünne Scheiben schneiden. Den Speck und ...
Mojete de conejo (Wildkaninchenragout)
4 PortionenPreise:
Discount: >4.16 €
EU-Bio: >4.55 €
Die Zwiebel abziehen und würfeln. Das Kaninchen und die Leber unter fließend-kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, enthäuten und in Stücke zerteilen. Die ...
Flambierte Rehschnitzel
4 PortionenPreise:
Discount: >3.30 €
EU-Bio: >4.36 €
Die Rehschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter in der Flambierpfanne erhitzen und die Rehschnitzel beidseitig gut anbraten. Mit Cognac flambieren. Die ...
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