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Stichwort: Haarwild
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Rezepte 81 bis 90 von 223
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Rezepte 81 bis 90 von 223
Güvecte tavsanyahnisi, Kaninchenkasserolle
4 PortionenPreise:
Discount: >15.03 €
EU-Bio: >15.21 €
Moslemische Türken essen wenig Haarwild, weil die Tiere nicht entsprechend den religiösen Vorschriften getötet werden. Dennoch sind Kaninchen oder Hasen die liebste ...
Hasenrücken Paul Bocuse
6 PortionenPreise:
Discount: >2.28 €
EU-Bio: >2.38 €
Hasenrücken häuten. Unter kaltem Wasser abspülen. Mit Haushaltspapier trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Butter in einem Bräter erhitzen. Hasenrücken ...
Hirsch-Sahne-Ragout mit Tamarinde
4 PortionenPreise:
Discount: >3.71 €
EU-Bio: >3.84 €
Hirschfleisch in Würfel schneiden. Wacholder quetschen, Ingwer schälen und reiben oder hacken. Knoblauchzehen ebenfalls schälen und hacken. Rote Bete und ...
Kaninchen-Ragout mit Fenchel
1 RezeptPreise:
Discount: >18.85 €
EU-Bio: >19.04 €
Für die Marinade die Safranfäden ohne Fett in einer Bratpfanne einige Sekunden rösten. Alle Zutaten bis und mit Tomatensaft mischen. Safranfäden direkt darüber fein ...
Rehfleisch-Pflanzerl mit Ananas-Chutney
2 PortionenPreise:
Discount: >1.41 €
EU-Bio: >1.29 €
Für das Ananas-Chutney die Ananas schälen, halbieren und den harten Strunk in der Mitte herausschneiden. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den Thymian waschen ...
Rehnüssli rose gebraten an Balsamico (*)
4 PortionenPreise:
Discount: >2.68 €
EU-Bio: >2.65 €
(*) und Speck-Zwiebeln mit bunten Herbstsalaten Das Rehnüssli würzen. In einer Lyonerpfanne anbraten, umdrehen, ca. acht bis zehn Minuten im Ofen bei 200 Grad bis zu ...
Rehschlegel mit Orangensauce
4 PortionenPreise:
Discount: >8.56 €
EU-Bio: >7.32 €
Für die Beize Zwiebeln im Fett glasig dünsten, die fein geschnittenen gelbe Rüben, Lorbeerblätter, Nelken und Pfefferkörner dazugeben. Alles mit Essig aufgießen ...
Wildschweinhaschee mit Pilzen
1 RezeptPreise:
Discount: >5.87 €
EU-Bio: >6.38 €
Das Fleisch auslösen, gründlich säubern, die zu fetten Teile, Sehnen und Schwarte entfernen und in Stücke von ca. 50 g schneiden. Mehrmals gründlich waschen, ...
Hasenpfeffer (Civet de lièvre)
10 PortionenPreise:
Discount: >4.82 €
EU-Bio: >4.72 €
Den Hasen abhäuten, Blut und Leber in einer Schüssel aufheben, Essig dazugeben, damit das Blut nicht gerinnt. Den Hasen tranchieren und in dem Rotwein mit den in ...
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