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Stichwort: Haarwild     
Seite 15 von 23     
Rezepte 141 bis 150 von 223

Geschmortes Kaninchen in Weißweinsauce

Geschmortes Kaninchen in Weißweinsauce4 Portionen
Preise:
Discount: >1.27 €
EU-Bio: >1.49 €

Das Kaninchen wird unter fließendem Wasser gewaschen und mit Küchenkrepp abgetrocknet und in serviergerechte Stücke geschnitten. In einem flachen, feuerfesten ...

Hasenpfeffer mit Speck, Perlzwiebeln und Pilzen

Hasenpfeffer mit Speck, Perlzwiebeln und Pilzen6 Portionen
Preise:
Discount: >6.03 €
EU-Bio: >5.94 €

Hase in (bei einem Rezept für 6 Personen) 10 Stücke teilen, in eine tiefe Schüssel geben. Geputztes Gemüse kleinschneiden und mit den Gewürzen zum Fleisch geben. ...

Hirschkalbsmedaillons mit Preiselbeersabayon

Hirschkalbsmedaillons mit Preiselbeersabayon4 Portionen
Preise:
Discount: >1.34 €
EU-Bio: >1.40 €

Die Hirschkalbsrückenmedaillons salzen und pfeffern und in Butter bei mäßiger bis starker Hitze auf beiden Seiten anbraten, dabei achten, dass sie innen noch rosa ...

Kaninchen auf Salbeikartoffeln - Variation 1

Kaninchen auf Salbeikartoffeln - Variation 15 Portionen
Preise:
Discount: >15.67 €
EU-Bio: >15.85 €

1. Die Kaninchenteile unter fließend kaltem Wasser kurz spülen, damit keine Knochensplitter anhaften. Gründlich trockentupfen. Für die Marinade ein Drittel der ...

Lqnia maa zbib, Hase mit Rosinen

Lqnia maa zbib, Hase mit Rosinen6 Portionen
Preise:
Discount: >28.26 €
EU-Bio: >30.18 €

Den Hasen ausnehmen, gründlich waschen und in Stücke zerteilen. In einem Topf die Butter zerlaufen lassen und das Fleisch kurz darin anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen ...

Rehleber mit Essigzwetschgen und Topinamburpüree

Rehleber mit Essigzwetschgen und Topinamburpüree4 Portionen
Preise:
Discount: >10.19 €
EU-Bio: >10.39 €

Für die Essigzwetschgen, den Essig und die Gewürze zusammen aufkochen und abschäumen. Zwetschgen darin über Nacht einlegen. Am nächsten Tag zusammen aufkochen, ...

Rotweinlinsen mit Wildgulasch

Rotweinlinsen mit Wildgulasch4 Portionen
Preise:
Discount: >6.49 €
EU-Bio: >6.30 €

2 Stunden Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Wildgulasch darin von allen Seiten kräftig anbraten, ...

Wildkaninchen in süß-saurer Pflaumensauce

Wildkaninchen in süß-saurer Pflaumensauce4 Portionen
Preise:
Discount: >8.04 €
EU-Bio: >10.04 €

Kaninchenteile in Stücke schneiden. Mit Sake, Pflaumenwein, getrockneten Pflaumen, Lorbeerblatt, Nelke, Schalotten, Knoblauchzehe einlegen und zwei Tage marinieren ...

Wildschweinrücken In Pflaumensauce

Wildschweinrücken In Pflaumensauce4 Portionen
Preise:
Discount: >5.24 €
EU-Bio: >5.15 €

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben, Knoblauch durchpressen, mit Piment, Thymian, Majoran und etwas Öl vermischen, auf dem Rücken verteilen. Fleisch ...

Frischlingszünglein auf Salat mit weißen Bohnen

Frischlingszünglein auf Salat mit weißen Bohnen4 Portionen
Preise:
Discount: >1.81 €
EU-Bio: >1.89 €

(*) Getrocknete weiße Borlotti-Bohnen sind mittelgroße, bräunliche Bohnen, stark rötlich gefleckt. Weiße Bohnen 24 Stunden in Wasser einweichen. Zwiebel mit der ...

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