Rezept 211 bis 223 von 223
Kaninchenkeulen mit Bohnen 6 Portionen Preise: Discount: >6.72 € EU-Bio: >6.73 € Demeter: >6.59 € Kaninchenkeulen salzen und pfeffern. In Mehl wälzen, abtropfen. 1/3 des Ö und Butter erhitzen, Keulen von jeder Seite 4 bis 5 Minuten anbraten, dann in einen | |
Kaninchenragout mit Kürbis 4 Portionen Preise: Discount: 7.32 € EU-Bio: 7.62 € Demeter: 7.43 € Zwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten überbrühen, abziehen, vierteln. Kürbisfleisch grob würfeln. Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln andünsten, Kaninchenstücke | |
Kleine Wildpastetchen 6 Stück Preise: Discount: >5.07 € EU-Bio: >5.42 € Demeter: >8.62 € Mehl (1), Butter (1), Zucker, 1 Prise Salz und eiskaltes Wasser verkneten. Ca. 2 Std. kühl stellen. Zwiebel schälen, würfeln, in Butter (2) dünsten. Mit | |
Kurzgebratenes Rehtatar 4 Portionen Preise: Discount: >1.99 € EU-Bio: >1.89 € Demeter: >2.07 € Die Rehbäggli waschen, trockentupfen, eventuell Sehnen entfernen. Das Fleisch sehr fein schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft und Calvados | |
Linsensuppe mit gebratener Kaninchenleber 4 Portionen Preise: Discount: >1.49 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.78 € Geschälte Zwiebel und Speck klein würfeln und in Butter (1) glasig dünsten. Essig (1), Linsen (1), Linsen (2) und Wasser zugeben, salzen, pfeffern und die | |
Mojete de conejo (Wildkaninchenragout) 4 Portionen Preise: Discount: >3.02 € EU-Bio: >3.42 € Demeter: >4.24 € Die Zwiebel abziehen und würfeln. Das Kaninchen und die Leber unter fließend-kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, enthäuten und in Stücke zerteilen. Die | |
Reh-Medaillons mit Rosenkohl 4 Portionen Preise: Discount: >2.70 € EU-Bio: >2.58 € Demeter: >2.73 € Kastanien und Kartoffelwürfelchen im Rahm etwa 15 Minuten weich garen, pürieren. Madeira daruntermischen, würzen. Farce leicht abkühlen. Reh-Medaillons mit | |
Rehschlegel mit Kletzenknödeln (Österreich) 6 Portionen Preise: Discount: >3.59 € EU-Bio: >4.12 € Demeter: >4.92 € Speck und Gemüse kleinwürfelig schneiden. Den ausgelösten Schlegel salzen, und pfeffern, mit etwas Mehl stauben und rundum anbraten. Speck und Gemüse | |
Russischer Hase 4 Portionen Preise: Discount: >3.33 € EU-Bio: >4.08 € Demeter: >4.20 € Fleisch vom Knochen trennen, in Würfel schneiden und waschen. Gewiegte Zwiebel im Fett dünsten, mit Fleischwürfeln verrühren, roten Paprika dazu, salzen, | |
Gefüllte Frischlingskeule im Brotteig 6 Portionen Preise: Discount: >1.58 € EU-Bio: >1.63 € Demeter: >1.88 € Für die Füllung: : Butter erhitzen. Zwiebel mit Champignons dünsten, pfeffern, salzen, kalt stellen. Weißbrot im Mixer zerkleinern, in eine Schüssel | |
Wildgulasch mit Spätzle, Pfifferlingen und Speck 4 Portionen Preise: Discount: >10.01 € EU-Bio: >10.01 € Demeter: >9.90 € Gulasch waschen, trockentupfen. Zwiebel abziehen, würfeln. Öl erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten. Zwiebelwürfel kurz mitbraten. Fleisch | |
Wildschweinkoteletts auf italienische Art 4 Portionen Preise: Discount: >1.34 € EU-Bio: >2.01 € Demeter: >2.22 € Wildschweinkoteletts unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und zerdrückten Wacholderbeeren einreiben. | |
Wildschweinschnitzel mit Shiitakepilzen überkrustet 4 Portionen Preise: Discount: >5.23 € EU-Bio: >5.20 € Demeter: >5.36 € Wildschweinschnitzel zwischen zwei Klarsichtfolien mit der Breitseite eines Messers flach klopfen, Folie entfernen und Schnitzel würzen. Die Oberseite der |
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