Rezept 151 bis 165 von 248
 | Rehrücken mit Spitzkohlstrudel in Schokoladensauce 4 Portionen Preise: Discount: >5.48 € EU-Bio: >5.49 € Demeter: >6.28 € Das ausgelöste Fleisch mit Wacholderbeeren und Nussöl 3-4 Stunden marinieren. Für die Sauce die zerkleinerten Rehknochen mit Lauch-, Sellerie- und |
 | Rehrücken mit süßer Kruste 1 Rezept Preise: Discount: >2.30 € EU-Bio: >2.41 € Demeter: >2.95 € Backofen vorheizen (230 Grad). Lebkuchenkruste: Butter schaumig schlagen, alle Zutaten untermischen. Rehrücken von Häuten und Sehnen befreien, am Knochen |
 | Rehrücken mit Trüffelkartoffelstock 4 Portionen Preise: Discount: >2.04 € EU-Bio: >2.13 € Demeter: >2.17 € Saucenzubereitung: Parüren in Olivenöl anbraten, Speckwürfel und Röstgemüse sowie Wacholderbeeren und Pfeffer (zerdrückt) beigeben. Mit Cognac ablöschen |
 | Rehrücken Mit Walnusskruste 4 Portionen Preise: Discount: >8.62 € EU-Bio: >9.89 € Demeter: >10.21 € Für die Kruste die Butter weich werden lassen und mit den gerösteten und gemahlenen Nüssen sowie Salz, Pfeffer und vier Wacholderbeeren kuttern. Den Rehrücken |
 | Rehrücken mit Walnusskruste und Wildsauce - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >4.79 € EU-Bio: >5.42 € Demeter: >5.87 € *als Hauptgang Das Öl im Bräter erhitzen. Knochen darin bei nicht zu starker Hitze 10 Minuten rösten. Gemüse zugben und 5 Minuten mitrösten. Tomatenmark |
 | Rehrücken mit Wirsing und Blumenkohl-Kartoffelpüree 4 Portionen Preise: Discount: >11.24 € EU-Bio: >11.25 € Demeter: >11.90 € Den Rehrücken von Haut und Sehnen befreien, mit Salz, Pfeffer, geriebenen Wacholderbeeren würzen und im Bräter heiß anbraten. Danach den Rehrücken |
 | Rehrücken, Geschnetzelt 1 Rezept Preise: Discount: >1.25 € EU-Bio: >1.58 € Demeter: >2.30 € Beim Metzgermeister oder Förster einen frischen Rehrücken kaufen. Davon die Filets und die an der unteren Seite liegenden kleinen Filets auslösen und in 0,5 cm |
 | Rehrückenbraten 6 Portionen Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >2.83 € Demeter: >2.89 € Den Saucenfond kann man gut bereits Tage vorher zubereiten. Im Kühlschrank bleibt er eine gute Woche, im Gefrierer sogar monatelang frisch. Die Knochen und |
 | Rehrückenfilet - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: >2.19 € EU-Bio: >3.25 € Demeter: >3.04 € Die Rehrückenfilets vom Knochen lösen (evtl. vom Schlachter machen lassen). Wildknochen klein hacken, Suppengrün putzen und grob zerschneiden. Öl in einer |
 | Rehrückenfilet auf Pilzrösti 2 Portionen Preise: Discount: >1.23 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.90 € Zubereitung: Für den Suppengrünrohkostsalat die Blumenkohlrose in der Tellermitte anrichten, die geschälten Möhren, den Sellerie und das Lauch einzeln |
 | Rehrückenfilet im Sud weihnachtlicher Gewürze geschmort 4 Portionen Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >1.71 € Demeter: >1.86 € Alle Zutaten für den Sud einmal aufkochen. Das gewürzte Rehfilet in den 80 - 90 Grad heißen Sud legen und 12 bis 15 Minuten pochieren. In der Zwischenzeit |
 | Rehrückenfilet im Sud weihnachtlicher Gewürze mit... 4 Portionen Preise: Discount: >3.00 € EU-Bio: >3.00 € Demeter: >2.97 € Wasser salzen und den Kümmel zufügen. Die Süsskartoffeln mit der Schale 20 Minuten kochen lassen. Die Sojasoßen, den Reisessig und einen halben Liter Wasser |
 | Rehrückenfilet In Blätterteig 6 Portionen Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >1.97 € Demeter: >2.01 € 1. Champignons putzen und in feine Würfel schneiden. Schalotten in feine Würfel schneiden. Petersilie von den Stielen zupfen und fein hacken. 2. Öl in einer |
 | Rehrückenfilet in der Macadamianusskruste mit 4 Portionen Preise: Discount: >8.52 € EU-Bio: >8.42 € Demeter: >9.36 € Das Rehrückenfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Von allen Seiten in heißem Butterschmalz mit den Kräutern, Schalotte und Knoblauch gut anbraten. Das Fleisch |
 | Rehrückenfilet mit Austernpilz-Zwiebelsoße 2 Portionen Preise: Discount: >0.31 € EU-Bio: >0.39 € Demeter: >0.67 € ;Honig, Wacholderbeeren, Lorbeer, Muskat Zubereitung: Das Rehrückenfilet in Honig, Zitronenabrieb, Wacholder und Lorbeer marinieren, würzen, in Olivenöl |
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