Stichwort: Zander     
Seite 11 von 21     
Rezepte 101 bis 110 von 210

Flusszander Gebraten auf Wirsingfleckerl ...

1 Rezept
Preise:
Discount: >37.84 €
EU-Bio: >36.82 €
Demeter: >37.10 €
Den Zander schuppen und filieren, in 8 gleich große Stücke schneiden. Die Haut in Rautenform einritzen, in der Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Speck ...

---

Zanderfilet mit Walnusskruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.92 €
EU-Bio: >23.87 €
Demeter: >23.90 €
Für die Soße Mayonnaise, saure Sahne, beide Senfsorten und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zanderfilets entgräten und in etwa 4 cm breite ...

---

Zander auf Pfifferlingen mit Meerrettichcreme

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.17 €
EU-Bio: >14.98 €
Demeter: >14.78 €
1. Creme fraiche mit Milch und Meerrettich glattrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Pfifferlinge putzen, Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. 2. ...

---

Zander mit Blattspinat

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.92 €
EU-Bio: >3.68 €
Demeter: >3.40 €
Zanderfilets mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Butter erhitzen Fisch darin von jeder Seite etwa 10 Minuten goldbraun braten. Fisch auf eine vorgewärmte Platte ...

---

Zanderfilet mit Rote-Bete-Streifen

4 Portionen
Preise:
Discount: >29.96 €
EU-Bio: >30.25 €
Demeter: >30.17 €
Der Fisch kross gebraten, die Sauce mit japanischer Meerrettichpaste Gewürzt. Rote Bete in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Essig, Salz und Pfeffer ...

---

Gebratener Wörtherseezander im Rollgerstelsud

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.72 €
EU-Bio: >5.94 €
Demeter: >5.96 €
Das Rollgerstel zuvor in kaltem Wasser einweichen, dann mit den übrigen Zutaten weichkochen und abseihen. Für den Sud die Zwiebel in Butter anschwitzen, mit Wermut ...

---

Zanderfilet in der Brotkruste

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.21 €
EU-Bio: >3.85 €
Demeter: >3.88 €
Das Filet für die Farce in feine Streifen schneiden. Mit den anderen Zutaten in einen Mixbecher geben und kurz cremig mixen. Kastenbrot in 3 mm dicke Scheiben ...

---

Marinierte Kohlrabischeiben mit Zanderfilet, Selleriepüree und Champagner-Aroma

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.65 €
EU-Bio: >4.59 €
Demeter: >4.82 €
Zucker in einem Topf karamellisieren, mit dem Weißwein ablöschen. Weissen Portwein, Salz und Thymianzweige dazu geben, alles kräftig aufkochen, die ...

---

Zander an Tomaten-Zwiebel-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~19.30 €
EU-Bio: ~19.53 €
Demeter: ~19.57 €
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in sehr dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Peperoncino der Länge nach halbieren, entkernen und ...

---

Fischspieße mit Basilikum-Vinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.52 €
EU-Bio: >15.04 €
Demeter: >14.88 €
Zanderfilets in feine Würfel schneiden. In der Küchenmaschine mit dem Eiklar fein pürieren. Mit Zitronensaft, Cayennepfeffer, Salz und Koriander würzen. Chili der ...

---