Rezept 181 bis 195 von 210
 | Zanderfilets mit grünen Spargel auf Kerbelbutter 2 Portionen Preise: Discount: >1.05 € EU-Bio: >0.93 € Demeter: >1.25 € Die marinierten Zanderfilets salzen und mit Mehl stäuben. In heißer Bratbutter goldbraun sautieren, zirka eine Minute auf jeder Seite, die Filets aus der Pfanne |
 | Zanderfrikassee 4 Portionen Preise: Discount: >33.65 € EU-Bio: >35.08 € Demeter: >35.08 € Den Spargel am unteren Drittel schälen und die holzigen Teile entfernen. Die Spargelstangen in mundgerechte Stücke teilen. Den Kerbel fein hacken. Die |
 | Zander-Garnelen-Kuppeln im Wirsingblatt 4 Portionen Preise: Discount: >12.47 € EU-Bio: >12.57 € Demeter: >12.64 € Zander-Garnelen-Kuppeln im Wirsingblatt' ;Zander-Garnelen-Kuppeln 300 g Zanderfilet, ohne Haut und -Gräten 2 EL Sahne Salz Chili a. d. Gewürzmühle 2 |
 | Zanderpäckchen 2 Portionen Preise: Discount: >0.36 € EU-Bio: >0.36 € Demeter: >0.40 € Das Backpapier in 4 große Stücke schneiden und in der Mitte einfetten. Gemüse und Zander darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann Butterflöckchen |
 | Zander-Paprikas 4 Portionen Preise: Discount: >24.65 € EU-Bio: >24.67 € Demeter: >24.70 € Das Zanderfilet in 3 cm große Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fischwürfel in einer beschichteten Pfanne |
 | Zanderschnitte mit gebratenen Steinpilzen und getrockneten 4 Portionen Preise: Discount: >7.25 € EU-Bio: >8.06 € Demeter: >8.26 € Steinpilze putzen, waschen, mit Küchenkrepp trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen, Steinpilze zugeben und kräftig anbraten, Pilze sofort |
 | Zanderstrudel auf Rote-Bete-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >20.44 € EU-Bio: >20.59 € Demeter: >20.59 € 200 g Zanderfleisch pürieren, Sahne und Eier dazugeben und mit Salz, weißem Pfeffer, Zucker sowie etwas Cayennepfeffer abschmecken. Alles gut vermischen. Den |
 | Zander-Tatar im Glas mit Riesling-Kresse-Suppe 2 Portionen Preise: Discount: >4.66 € EU-Bio: >4.64 € Demeter: >4.71 € Den Backofen auf 120 oC vorheizen. Das Zanderfilet waschen, trockentupfen und auf Gräten kontrollieren, diese, falls nötig, entfernen. Das Filet in kleine |
 | Zanderterrine 4 Portionen Preise: Discount: >22.91 € EU-Bio: >22.95 € Demeter: >22.95 € Die Spinatblätter blanchieren, gut abtropfen lassen und auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Das Zanderfilet in Streifen schneiden und mit Koriander, Salz und |
 | Zitronengrasessenz mit Wirsingbällchen 4 Portionen Preise: Discount: >10.44 € EU-Bio: >10.44 € Demeter: >10.48 € Zitronengrasessenz: Das Poulardenkeulenfleisch (ohne Haut) durch den Fleischwolf lassen. Den Lauch putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Das |
 | Zitronen-Kartoffeln mit Zander 4 Portionen Preise: Discount: 23.07 € EU-Bio: 23.36 € Demeter: 24.01 € Kartoffeln waschen, mit Wasser im Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 zum Kochen bringen und 25 Minuten auf 1 garkochen. Abgießen, abkühlen lassen und |
 | Fischsuppe (Burgenland) 4 Portionen Preise: Discount: >39.56 € EU-Bio: >39.85 € Demeter: >39.63 € 1. Den Zander filetieren. Die Filets in zwei bis drei Zentimeter große Würfel schneiden und mit Zitrone beträufeln. Die gewaschenen Fischabfälle mit der |
 | Eierpfanne mit Zander 4 Portionen Preise: Discount: >23.20 € EU-Bio: >23.84 € Demeter: >24.06 € Zanderfilet waschen, trocketupfen und in heißer Butter oder Margarine von beiden Seiten anbraten. Aus den restlichen ein Rührei herstellen, das zanderfilet |
 | Fisch, überbacken (au gratin) 8 Portionen Preise: Discount: >19.64 € EU-Bio: >19.56 € Demeter: >19.79 € Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt |
 | Forelle in Champagnergelee 4 Portionen Preise: Discount: >33.89 € EU-Bio: >33.89 € Demeter: >33.89 € Gräten, Zwiebel, Pilze, Petersilie, Pfeffer, Lorbeer mit Wein und Wasser aufkochen, ca. 1 Stunde sieden lassen, würzen, abseihen. Forellen in der Brühe 12 |
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