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 | Ghee - Reines Butterschmalz 1 Rezept Preise: Discount: 2.09 € EU-Bio: 1.79 € Demeter: 2.49 € Butter in einem Topf bei mittlerer Flamme schmelzen lassen, bis sich kleine Schaumblasen an der Oberfläche bilden. Die Butter bei niedriger Hitze weiter köcheln |
 | Ghee (Geklärte Butter) 1 Portion Preise: Discount: 4.18 € EU-Bio: 3.58 € Demeter: 4.98 € 1. Butter in Stücke schneiden und in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen, dabei ab und zu umrühren, damit sie nicht braun wird. 2. Butter aufkochen, |
 | Gkochät Härdepfel - Ein altes Bristner Rezept (Uri) 4 Portionen Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >1.78 € Demeter: >2.79 € Heute stehen wir in der Küche von Frau Tresch in Bristen. Eben lässt sie in einer Bratpfanne die Butter zergehen und gibt die geschälten und in feine Scheiben |
 | Gnocchi al Burro con Salvia (Mit Butter und Salbei) 1 Rezept Preise: Discount: >0.86 € EU-Bio: >0.74 € Demeter: >1.02 € Für diese ganz schnelle Sauce die vorbereiteten Gnocchi oder die Spaghetti ins kochende Wasser werfen. Während sie kochen, die Salbeiblätter nur etwas mit den |
 | Gouda-Butter 1 Rezept Preise: Discount: 3.77 € EU-Bio: 3.47 € Demeter: 4.17 € Den Käse feinreiben und mit dem Sherry unter die schaumig aufgeschlagene Butter rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Buttermischungen lassen sich |
 | Haselnussbutter 1 Rezept Preise: Discount: >3.60 € EU-Bio: >3.30 € Demeter: >4.00 € Die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne unter Rühren rösten, damit sie ihr Aroma voll entfalten. Auf einer Platte ausbreiten und abkühlenlassen. Inzwischen |
 | Heidschnuckenrücken in Sahne 4 Portionen Preise: Discount: >1.53 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.56 € Vom Heidschnuckenrücken das Fett entfernen, Das Fleisch mit Salz einreiben. Butter in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. |
 | Himbeer-Tarte 1 Rezept Preise: Discount: >2.27 € EU-Bio: >2.52 € Demeter: >2.74 € Eine Backform (23 x 23 cm) leicht ausfetten (-sprühen). Die Hälfte der Himbeeren auf dem Boden der Form verteilen. Butter mit Zucker, Eiern, Mehl, Zitronensaft, |
 | Beurre Blanc - Eine Fischsauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.24 € EU-Bio: >1.94 € Demeter: >2.64 € Butter zerkleinern und im Tiefkühlschrank aufbewahren. In der Zwischenzeit Schalotten, Fischfond, Essig sowie Zucker auf kleiner Flamme sämig kochen und |
 | Haushofmeister-Butter 4 Portionen Preise: Discount: 1.03 € EU-Bio: 0.91 € Demeter: 1.19 € Diese Buttermischung ist eine ideale Beilage zu gebratenem Fleisch. Petersilie waschen und fein hacken. Butter bei Zimmertemperatur mit dem Handrührgerät |
 | Hollandaise Aus Der Mikrowelle 1 Rezept Preise: Discount: >0.33 € EU-Bio: >0.33 € Demeter: >0.33 € Eigelb, Zitronensaft Salz und Cayenne in einer kleinen Schüssel zusammenrühren. Butter in einer Mw-Schüssel geben und schmelzen (volle Leistung). Dauer hängt |
 | Holländische Sauce - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.54 € EU-Bio: >0.50 € Demeter: >0.64 € Das Mehl wird mit Wasser glatt verrührt, Eigelb, Zitronensaft und Brühe dazugegeben. Unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen zum Kochen bringen. Die |
 | Holländische Soße 4 Portionen Preise: Discount: >1.27 € EU-Bio: >1.12 € Demeter: >1.48 € 2 Eigelb, 1 Essl. in Wasser verrührtes Speisestärke, 80 g Butter, etwas zuvor eingekochter Estragonessig und Zitronensaft wird zusammen gerührt, dann mit 1/4 |
 | Holsteins Pesto-Butter 1 Rezept Preise: Discount: >2.45 € EU-Bio: >2.36 € Demeter: >3.06 € Butter zimmerwarm mit Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und einem Spritzer sehr gutem Olivenöl, einer guten Messerspitze grobem Meersalz und etwas gepresstem |
 | Kalbsschnitzel mit Olivenbutter 4 Portionen Preise: Discount: >3.37 € EU-Bio: >3.50 € Demeter: >3.78 € Die Oliven vom Stein schneiden und grob hacken. Die Oreganoblättchen ebenfalls hacken. Die Butter mit etwas Salz kräftig durchrühren. Oliven, Oregano, Paprika |
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