Stichwort: Hauptspeise     
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Rezepte 631 bis 640 von 2461

Börek - Teigblätter mit Hackfleisch

6 Portionen
Preise:
Discount: ~15.71 €
EU-Bio: ~15.82 €
Demeter: ~20.38 €
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein hacken. Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen. Stielansätze entfernen, Fruchtfleisch ...

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Schweinefleisch mit frischer Ananas und Koriander...

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.65 €
EU-Bio: >4.89 €
Demeter: >11.61 €
Das Fleisch in dünne Scheiben, das Fruchtfleisch der Ananas in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einem Wok (oder in einer großen vorgeheizten Pfanne) erhitzen. ...

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Kartoffel-Käse-Rösti mit Giersch

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.09 €
EU-Bio: ~4.98 €
Demeter: ~5.66 €
Als Käsesorten empfehlen sich Emmentaler, Cantal oder auch Greyerzer (Gruyere). Wer es gesünder mag, kann statt Schweine- bzw. Entenschmalz auch Olivenöl verwenden. ...

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Johann Lafer’s Hackbraten

6 Portionen
Preise:
Discount: >19.83 €
EU-Bio: >20.70 €
Demeter: >22.74 €
Brötchen in grobe Würfel schneiden und in heißem Wasser einweichen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin goldgelb anbraten. Halbierte ...

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Chicoreewickel

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.18 €
EU-Bio: >4.22 €
Demeter: >4.46 €
Den Chicoree putzen: Wurzelende kappen, die unschönen äußeren Blätter entfernen, die Sprossen längs halbieren. In aufwallendes Salzwasser geben, nach einer Minute ...

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Junge Landente auf glacierten Rüben

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.65 €
EU-Bio: >0.67 €
Demeter: >0.80 €
Die Ente waschen und danach 3-4 Stunden in Eiswasser legen. Dadurch wird sie nachher besonders knusprig. Den Hals und die Flügelspitzen entfernen und die Ente gut ...

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Würzige Pilzfrikadellen mit Kerbelnudeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.28 €
EU-Bio: >8.16 €
Demeter: >11.00 €
Für die Frikadellen die Brötchen in heißer Milch aufweichen. Das Hackfleisch durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs drehen. Die Pilze putzen und in Würfel ...

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Cassoulet mit Schweineconfit

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.11 €
EU-Bio: >14.56 €
Demeter: >14.76 €
Für das Confit den Schweinenacken in große Stücke von ca. 80 Gramm schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken, den Pfeffer und die Nelken grob mörsern, alles ...

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Risotto mit Erbsen

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.48 €
EU-Bio: >13.51 €
Demeter: >13.45 €
Erbsen in kochendem Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Schalotten in der Butter kurz andünsten, den Reis hinzufügen und glasig schwitzen. ...

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Shiitakepilze in Kräuterrahm mit kleinen Speckklößchen

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.97 €
EU-Bio: >4.08 €
Demeter: >4.30 €
Shiitake-Pilze mit Küchenkrepp säubern. Zwiebel und Schalotte jeweils schälen und in feine Würfel schneiden. Brötchen würfeln. Petersilie und Schnittlauch fein ...

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