Rezept 31 bis 45 von 204
 | Filet am Faden 1 Rezept Preise: Discount: >33.19 € EU-Bio: >33.13 € Demeter: >33.35 € Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Um das Filetstück an zwei bis drei Stellen mit Küchengarn eine Schlaufe binden und verknoten. Schlaufen auf den Stiel |
 | Filet im Quarkteig 4 Portionen Preise: Discount: >2.59 € EU-Bio: >3.91 € Demeter: >4.25 € Aus Mehl, Salz, Fett und dem ausgedrückten Quark einen Knetteig bereiten. Das Filet mit Salz und Pfeffer würzen, in etwas Fett von beiden Seiten kurz anbraten, |
 | Florentiner Schweinebraten 4 Portionen Preise: Discount: >2.62 € EU-Bio: >2.89 € Demeter: >2.93 € 3 Knoblauchzehen und die Nadeln von 1 Rosmarinstiel fein hacken. Beides mit 1 Esslöffel Öl verrühren. In das Fleisch der Länge nach eine Spalt schneiden. Mit |
 | Fuhrmannsbraten 1 Rezept Preise: Discount: >1.25 € EU-Bio: >2.30 € Demeter: >2.40 € Butterfett in einer Kasserolle erhitzen. Das Fleisch salzen und pfeffern, mit Paprikapulver einreiben und in dem heißen Fett beidseitig braun anbraten. Das |
 | Gänsekeulen in Rotwein geschmort 4 Portionen Preise: Discount: 13.61 € EU-Bio: 13.70 € Demeter: 13.96 € Gänsekeulen mit Salz, Pfeffer und Beifuß einreiben, von beiden Seiten gut anbraten und aus der Pfanne nehmen. Apfel (mit Schale und Kerngehäuse) und Zwiebeln in |
 | Gebratene Ente 4 Portionen Preise: Discount: >6.32 € EU-Bio: >11.48 € Demeter: >11.99 € Die Flügelspitzen der Ente abschneiden, zusammen mit dem Hals und den Innereien in einen Suppentopf füllen. Vom Gemüse etwa ein Viertel grob zerschneiden und |
 | Gebratene Krebse Anno 1819 4 Portionen Preise: Discount: >0.32 € EU-Bio: >0.27 € Demeter: >0.41 € Man siedet die Krebse wie gewöhnlich, macht die Scheeren und Schwänze aus, streuet Mehl darauf und lässt sie in Butter Braten. Dann thut man sie in eine |
 | Gefüllter Puter - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >2.41 € EU-Bio: >3.26 € Demeter: >3.33 € Pute waschen, gut trockentupfen, die Sehnen unten am Knochen der Keulen lösen und herausziehen. Die Pute innen mit Salz und Pfeffer würzen. Putenleber in feine |
 | Gefüllter Schweinebraten mit Backobst 4 Portionen Preise: Discount: >1.90 € EU-Bio: >3.04 € Demeter: >3.25 € Die Backpflaumen ca. 1 Stunde in Armagnac und Rotwein einweichen. Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln. In den Braten eine Tasche einschneiden, das Fleisch |
 | Gefüllter Schweinsbauch 4 Portionen Preise: Discount: >4.80 € EU-Bio: >3.93 € Demeter: >6.03 € 1. Bauchfleisch wie eine Tasche einschneiden, Fülle gut hineindrücken, die Öffnung zunähen. 2. Fleisch mit Gewürzen einreiben, in eine Pfanne geben, etwas |
 | Gefülltes Kaninchen 6 Portionen Preise: Discount: >6.81 € EU-Bio: >6.79 € Demeter: >7.18 € Kaninchen zerlegen und die Knochen entfernen. Geputztes Fleischstück salzen, pfeffern, mit gehacktem Salbei bestreuen. Für die Farce gewürfelte Schalotten in 50 |
 | Gelackte Schweineschulter 6 Portionen Preise: Discount: >4.56 € EU-Bio: >4.64 € Demeter: >4.34 € Möhren, Porree und Tomaten waschen, putzen und grob zerteilen. Knoblauch pellen und halbieren. 2 1/2 - 3 l kaltes Wasser zum Kochen bringen, den Ingwer in |
 | Gelackte Schweineschulter (Glasierte Schweineschulter) 6 Portionen Preise: Discount: >4.56 € EU-Bio: >4.64 € Demeter: >4.34 € 1. Möhren, Porree und Tomaten waschen, putzen und grob zerteilen. Knoblauch pellen und halbieren. 2 1/2 - 3 l kaltes Wasser zum Kochen bringen, den Ingwer in |
 | Gerollte Kalbsbrust 1 Rezept Preise: Discount: >6.87 € EU-Bio: >6.97 € Demeter: >7.01 € Die Rippenknochen und die Knorpel der Kalbsbrust vom Metzger auslösen und das Fleisch flach ("rollbar"), schneiden lassen. Fleisch in lauwarmem Wasser waschen, |
 | Gerollter Wildschweinbraten 4 Portionen Preise: Discount: >5.45 € EU-Bio: >6.53 € Demeter: >6.96 € Wildschweinschulter ausbreiten und von innen und außen mit Pfeffer, Salz und zerstoßenem Wacholder einreiben. Für die Füllung Speck und Zwiebeln fein würfeln |
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