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 | Schweinefleisch mit Kokum - Solantulem 1 Rezept Preise: Discount: >0.07 € EU-Bio: >0.07 € Demeter: >0.14 € Kokum (Garcinia indica) ist eine tiefrote Frucht aus der Familie der Mangostinen (Clusiaceen), die einen scharf-sauren Geschmack gibt. Kokum sollte im gut |
 | Ausgebackenes Hühnerfleisch in knuspriger Kruste 4 Portionen Preise: Discount: >6.76 € EU-Bio: >28.45 € Demeter: >27.12 € Das Hähnchenbrustfilet wird sauber pariert, abgespült, mit Haushaltskrepp abgetrocknet und in mundgerechte Würfel von maximal 2x2 cm geschnitten. Diese |
 | Ausgelöste Kalbshaxen mit Oliven und Salbei 4 Portionen Preise: Discount: >2.52 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >3.05 € Die Kalbshaxe auslösen und in die einzelnen Muskelpartien zerteilen. Die Möhre, die Zwiebeln und den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Die |
 | Austern zu Machen 1 Rezept Preise: Discount: >12.57 € EU-Bio: >12.54 € Demeter: >12.61 € Nim ein Rückel, Milch von einem Hering; oder Sardellen; siede es miteinander verdeckt, wenn das Rückel so schneide es in Stücklein, lege als ein Stücklein in |
 | Australische Lamm-Spieße mit Shiraz-Tomaten-Soße 4 Portionen Preise: Discount: >5.96 € EU-Bio: >6.17 € Demeter: >6.17 € Maiskolben putzen, waschen und in kochendem Wasser mit Zucker und Butter ca. 20 Minuten kochen. Inzwischen Zucchini, Paprika und Lauchzwiebeln putzen und waschen. |
 | Avocadoragout mit Geflügelleber 4 Portionen Preise: Discount: 6.10 € EU-Bio: 5.77 € Demeter: 6.09 € Die Paprikaschoten im auf 240°C vorgeheizten Backofen solange rösten, bis die Haut ganz schrumpelig geworden ist. Die Schoten 5 Minuten in ein feuchtes |
 | Avocado-Remoulade mit Roastbeef 4 Portionen Preise: Discount: >3.38 € EU-Bio: >2.96 € Demeter: >3.00 € Die Eier mit Wasser im Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 zum Kochen bringen und 10 Minuten auf 0 hart kochen, dann abschrecken und pellen. Avocados |
 | Babi Pangang 4 Portionen Preise: Discount: >4.97 € EU-Bio: >4.97 € Demeter: >13.51 € Die Zwiebel schälen und kleinschneiden. Knapp die Hälfte der Sojasauce und die Hälfte des Sambal mit ein wenig Salz verrühren und mit dieser Mischung das |
 | Babi Pangang - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >5.98 € EU-Bio: >6.10 € Demeter: >6.13 € Babi Pangang: 'Babi' = Schwein, 'Pangang' = grilliert. Alle Zutaten der Marinade mischen, Schweinsfilet darin eine Stunde marinieren lassen. Ofen auf 220 oC |
 | Bäckeoffe (aus dem Elsass) 8 Portionen Preise: Discount: >15.53 € EU-Bio: >15.53 € Demeter: >15.85 € Fleisch grob würfeln, zusammen mit Haxe und Schwanz salzen, pfeffern und über Nacht mit gehacktem Knoblauch im Weißwein bedeckt marinieren. Eine Schicht |
 | Bäckeoffe (Elsass) 8 Portionen Preise: Discount: >21.16 € EU-Bio: >35.88 € Demeter: >36.37 € Fleisch grob würfeln, zusammen mit der Haxe und dem Schwanz salzen, pfeffern und über Nacht mit gehacktem Knoblauch im Weißwein marinieren. 1 Schicht Kartoffeln |
 | Bäckeoffe (Elsässischer Bäckereintopf) 4 Portionen Preise: Discount: >10.68 € EU-Bio: >16.57 € Demeter: >17.75 € Das Fleisch in große Würfel schneiden. Zusammen mit der Schweinehaxe bzw. Ochsenschwanz oder Schweinefuss salzen, pfeffern und eine Nacht lang mit Nelken, |
 | Leberwurst-Ravioli 4 Portionen Preise: Discount: >1.38 € EU-Bio: >1.50 € Demeter: >2.01 € In das Mehl eine Mulde drücken, Eier mit 1 Prise Salz und Öl hinein geben und mit einer Gabel etwas Mehl daruntermischen. Alles zum glatten, glänzenden Teig |
 | Back-Kaninchen mit Kartoffel-Gurken-Salat 4 Portionen Preise: Discount: >4.58 € EU-Bio: >4.79 € Demeter: >5.08 € 1. Kartoffeln bürsten und ungeschäft in Salzwasser nicht zu weich kochen, abgießen, rasch pellen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, würfeln und |
 | Backofenkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >6.28 € EU-Bio: >6.86 € Demeter: >8.29 € Die Kartoffeln schälen, zweimal durchschneiden und die Hälfte davon in einen Bräter legen. Darauf in Ringe geschnittene Zwiebeln und Lauch verteilen sowie |
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