Rezept 46 bis 60 von 136
 | Kalbfleischterrine - Variation 1 6 -8 Port. Preise: Discount: >11.27 € EU-Bio: >11.32 € Demeter: >11.19 € (*) Beim Metzger rechtzeitig bestellen: Er soll auf seiner Aufschnittmaschine daraus sechs große, höchstens 2 Millimeter dünne Scheiben schneiden; den Rest, |
 | Kalbsleber-Parfait auf marinierten Orangenfilets und Rucola 8 Portionen Preise: Discount: >23.91 € EU-Bio: >23.79 € Demeter: >25.19 € Die Butter bei geringer Hitze in einem Topf zerlassen, dann mindestens 15 Minuten abkühlen lassen. Nun bereiten Sie eine Orangen-Portwein-Reduktion zu: ganz |
 | Kalbsleberterrine im Glas mit Frischen Morcheln 4 Portionen Preise: Discount: >8.27 € EU-Bio: >8.25 € Demeter: >8.52 € 1 Stunde (ohne Marinierzeit), einfach Kalbsleber, Speck und Kalbfleisch in Würfel schneiden und einen Tag lang mit Pökelsalz, Weinbrand, Portwein, Muskatnuss |
 | Kalte Gemüsetrerrine 12 Portionen Preise: Discount: >3.57 € EU-Bio: >3.82 € Demeter: >3.91 € Die Möhren putzen, abspülen und mit dem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln. Die Zuckerschoten putzen, abspülen und längs halbieren. Den Porree putzen, |
 | Kaninchenterrine 1 Rezept(*) Preise: Discount: >3.16 € EU-Bio: >4.07 € Demeter: >4.11 € (*) für ein Cakeform von zirka 25 cm Länge und 10 cm Höhe Vorbereitung Knochen aus Kaninchenfleisch auslösen. Schultern, Bauchlappen und Unterschenkel in |
 | Kartoffelterrine 1 Terrine(*) Preise: Discount: >4.21 € EU-Bio: >4.59 € Demeter: >5.51 € (*) Eine Terrine- oder eine Cakeform von etwa 1.5 Liter, für 4 bis 5 Personen als Mahlzeit, für 6 bis 8 Personen als Beilage. In einer großen Schüssel Rahm |
 | Kartoffelterrine mit Schnittlauchsauce 2 Portionen Preise: Discount: >5.30 € EU-Bio: >5.95 € Demeter: >6.72 € Kartoffeln kochen, pellen und noch heiß in dünne Scheiben schneiden. Die Champignons durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs drehen oder ganz fein |
 | Käseterrine 1 Terrine(*) Preise: Discount: >4.67 € EU-Bio: >4.67 € Demeter: >4.67 € (*) Eine beschichtete Cakeform von 22 bis 24 cm Länge, reicht für zehn bis zwölf Portionen Den Gorgonzola al Mascarpone oder den Frischkäse mit dem Doppelrahm |
 | Käseterrine Mit Apfelchutney, 4 Portionen Preise: Discount: >5.57 € EU-Bio: >5.78 € Demeter: >5.75 € Käse in 1 cm große Würfel schneiden und mit Weißwein marinieren. Mit Klarsichtfolie bedecken und für 12 Stunden kaltstellen. Sahne einmal aufkochen und |
 | Klare Terrine von Pfifferlingen mit warmer Vinaigrette 1 Mdterrine Preise: Discount: >2.10 € EU-Bio: >1.62 € Demeter: >1.70 € (*) Kurz blanchiert und mit Eiswasser abgeschreckt. (**) mit einem Krepptuch abgerieben und geputzt (***) Pilzfond: hergestellt aus Gemüsefond, den |
 | Kürbis-Terrine 4 Portionen Preise: Discount: >8.03 € EU-Bio: >10.39 € Demeter: >9.99 € 1. Schritt: Ein Drittel des Kürbisfleisches in 5 mm große Würfel schneiden, Rest kleinhacken. Kürbiswürfel in kochenden Salzwasser 3 min blanchieren. |
 | Kürbisterrine mit Himbeersauce 1 1-Liter-Terrine Preise: Discount: >4.75 € EU-Bio: >5.16 € Demeter: >5.16 € Die Gelatine in einem Gefäss mit kaltem Wasser einweichen. Den Kürbis abtropfen lassen und mit dem Amaretto pürieren. Zucker und Frischkäse gut verrühren, das |
 | Lachs-Gurken-Mousse mit Paprikasauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.81 € EU-Bio: >0.94 € Demeter: >0.98 € 30 Minuten (ohne KA¼hlzeit), einfach Eine Pastetenform mit Frischhaltefolie A¼ber den Rand stehend auskleiden. Lachsscheiben flA#chendeckend einschichten und |
 | Lachsterrine mit Erbspüree 4 Portionen Preise: Discount: >5.74 € EU-Bio: >7.98 € Demeter: >8.02 € Eine Kastenkuchen- oder Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen. Wasser aufkochen, Pernod oder Vermouth zugeben. Blattgelatine in reichlich kaltem Wasser quellen |
 | Lammterrine mit Kürbis-Feigen-Chutney 1 Terrine Preise: Discount: >4.21 € EU-Bio: >7.88 € Demeter: >7.98 € Lammschulter und Geflügelleber mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Rosmarin- und Thymianzweigen kurz in Olivenöl scharf anbraten. Mit Cognac flambieren. |
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