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Stichwort: Weichtier
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Rezepte 11 bis 20 von 71
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Rezepte 11 bis 20 von 71
Muschelrisotto mit Fenchel
4 PortionenPreise:
Discount: >3.92 €
EU-Bio: >6.86 €
Die Miesmuscheln nach dem Grundrezept, aber ohne Butter zubereiten. Die Muscheln in ein Sieb schütten, den Sud auffangen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, ...
Escargots a l’Alsacienne (Schnecken nach Elsässer Art)
4 PortionenPreise:
Discount: >5.22 €
EU-Bio: >5.05 €
Die lebenden Schnecken einige Tage aushungern, dann mit grobkörnigem Salz, Essig und einer Messerspitze Mehl während 2 Stunden sich entleeren und entschleimen lassen. ...
Variationen von der Jakobsmuschel
1 RezeptPreise:
Discount: >2.19 €
EU-Bio: >2.19 €
Für die Roulade ein Drittel der Jakobsmuscheln mit Hilfe einer Lochtüte in der Mitte ausstechen und mit etwas Safran versetzte Fischfarce füllen. Die Mangoldblätter ...
Cozze Livornese
4 PortionenPreise:
Discount: >6.75 €
EU-Bio: >6.86 €
Miesmuscheln unter kaltem Wasser mit einer Bürste putzen, den Bart mit Messer von der Schale ziehen. Passende Pfanne mit dickem Boden und gut schließendem Deckel sehr ...
Gefüllte Moules ’Galata’
4 PortionenPreise:
Discount: >3.49 €
EU-Bio: >5.48 €
Marianne Kaltenbach: Ähnlich gefüllte Muscheln habe ich in Istanbul unter der Galatabrücke gegessen - daher ihr Name. Die Korinthen in lauwarmes Wasser einlegen. Die ...
Spedini di Polpo e Calamari
6 PortionenPreise:
Discount: >3.56 €
EU-Bio: >3.61 €
Polpo in Pfanne mit kaltem Wasser übergießen. Ungesalzen zum Kochen bringen. Nach 20 Minuten abgießen und schälen. Brotkrumen zerreiben, mit Stabmixer in einer ...
Muschelragout
4 PortionenPreise:
Discount: >1.03 €
EU-Bio: >0.73 €
Die Miesmuscheln unter fließend kaltem Wasser gründlich bürsten, Bart entfernen, Muscheln trocknen. Peperoni in Streifen schneiden. Schalotten, Knoblauch und ...
Jakobsmuscheln Mit Basilikum
1 RezeptPreise:
Discount: >1.46 €
EU-Bio: >1.46 €
Vom Zitronengras die äußeren Blätter abschälen und der Länge nach abspließen, so dass wir bastähnliche Fasern erhalten. Die geputzten Jakobsmuscheln pfeffern, ...
Jakobsmuscheln in Sahnesauce - Creamed Scallops
4 PortionenPreise:
Discount: >4.24 €
EU-Bio: >4.43 €
Die Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschote halbieren, putzen und waschen, dann in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln ...
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