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Stichwort: Weichtier
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Rezepte 51 bis 60 von 71
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Rezepte 51 bis 60 von 71
Cagouilles a la Charentaise
1 RezeptPreise:
Discount: >3.41 €
EU-Bio: >3.40 €
Cagouilles ist ein anderes Wort für escargots, also Schnecken. Zwiebeln und die Hälfte des Knoblauchs schälen und fein hacken. Lauch und Karotten in feine Scheiben ...
Escargots a l’Alsacienne (Schnecken nach Elsässer Art)
4 PortionenPreise:
Discount: >4.81 €
EU-Bio: >5.05 €
Die lebenden Schnecken einige Tage aushungern, dann mit grobkörnigem Salz, Essig und einer Messerspitze Mehl während 2 Stunden sich entleeren und entschleimen lassen. ...
Miesmuscheln nach Matrosenart
2 PortionenPreise:
Discount: ~8.47 €
EU-Bio: ~8.71 €
Die Muscheln unter fließendem Wasser gründlich bürsten. Beschädigte oder offene Exemplare wegwerfen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken. Die Butter ...
Risotto mit Meeresfrüchten
1 RezeptPreise:
Discount: >0.79 €
EU-Bio: >0.97 €
Öl in einer schweren Pfanne erhitzen und darin Zwiebeln und Knoblauch glasig werden lassen. Den Reis hinzufügen und ebenfalls glasig werden lassen. Wein angießen und ...
Riesenkrevetten mit Mangocurry
4 PortionenPreise:
Discount: >0.97 €
EU-Bio: >1.10 €
Die Chilischoten in heißem Wasser kurz einweichen. Die Riesencrevetten wenn nötig aus der Schale lösen, dabei nach Belieben den Schwanz dranlassen. Den schwarzen ...
Gamberetti e seppiolini al limone (*)
4 PortionenPreise:
Discount: >5.14 €
EU-Bio: >5.55 €
* Garnelen und Tintenfische mit Zitrone Die garnelen kann man fertig gekocht kaufen. Die Tintenfische gründlich putzen und waschen, in schmale Streifen schneiden. mit ...
Migi Do (Jakobsmuschel)
1 RezeptPreise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Die Jakobsmuschel mit Salz, wenig Pfeffer und Curry würzen und in der Kokusnussmilch mit den Mandeln einlegen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Die Jakobsmuschel mit ...
Frittura di Scampi e Calamaretti
1 RezeptPreise:
Discount: >6.17 €
EU-Bio: >6.17 €
* Gebackene Scampi und Tintenfischchen Wichtig ist das Fett; In Italien nimmt man stets Olivenöl, wenn auch in diesem Fall nicht die erste Preßung, sondern ein ...
Gefüllte Moules ’Galata’
4 PortionenPreise:
Discount: >3.48 €
EU-Bio: >5.48 €
Marianne Kaltenbach: Ähnlich gefüllte Muscheln habe ich in Istanbul unter der Galatabrücke gegessen - daher ihr Name. Die Korinthen in lauwarmes Wasser einlegen. Die ...
Mit Feta gefüllte Tintenfische
1 RezeptPreise:
Discount: >7.29 €
EU-Bio: >11.60 €
Kopf und Arme der Kalmare mitsamt dem Eingeweide aus dem Körperbeutel ziehen, durchsichtiges Fischbein entfernen. Die Tintenfischarme waschen und grob zerkleinern, den ...
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