Werbung/Advertising
Stichwort: Weichtier
Seite 4 von 8
Rezepte 31 bis 40 von 71
Seite 4 von 8
Rezepte 31 bis 40 von 71
Ochtapodi krassato - Octopus nach griechischer Art
6 PortionenPreise:
Discount: >4.97 €
EU-Bio: >4.53 €
Octopus säubern, wie in 'Polpo marinato' beschrieben oder das vom Fischhändler besorgen lassen. Gewaschenen Octopus in passender Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. ...
Zuppa di cozze
4 PortionenPreise:
Discount: >7.70 €
EU-Bio: >7.61 €
Olivenöl erhitzen, Zwiebelwürfel darin anziehen. Knoblauchzehe, Selleriestücke und Majoran zufügen. Alles etwa 5 Minuten erhitzen, pfeffern. Grob gewürfelte Tomaten ...
Marinierte Miesmuscheln
1 RezeptPreise:
Discount: >1.80 €
EU-Bio: >1.24 €
Die feingewiegten Schalotten, das Wurzelgemüse mit dem ganzen Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Die gut gebürsteten und in reichlich Wasser öfters ...
Oktopussalat (Ochtapodi salata)
4 PortionenPreise:
Discount: ~14.72 €
EU-Bio: ~14.52 €
Oktopus waschen und in 45 Minuten gar kochen. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen, dabei mit der Hand ein wenig die Haut abrubbeln. In Stückchen schneiden. ...
Miesmuscheln mit Kräutern überbacken
4 PortionenPreise:
Discount: >2.06 €
EU-Bio: >2.22 €
Die Muscheln unter fließendem kalten Wasser gründlich säubern. Wein mit Thymian, Pfefferkörnern und Salz zum kochen bringen und die Muscheln darin so lange garen, ...
Polpo marinato
6 PortionenPreise:
Discount: >0.25 €
EU-Bio: >0.31 €
Körpersack des Polpo auseinanderschneiden, darin befindlichen 'Körperzahn' sowie Augen und 'Schnabel' entfernen. In passende Pfanne legen, mit kaltem Wasser ...
Cagouilles a la Charentaise
1 RezeptPreise:
Discount: >3.42 €
EU-Bio: >3.40 €
Cagouilles ist ein anderes Wort für escargots, also Schnecken. Zwiebeln und die Hälfte des Knoblauchs schälen und fein hacken. Lauch und Karotten in feine Scheiben ...
Escargots a l’Alsacienne (Schnecken nach Elsässer Art)
4 PortionenPreise:
Discount: >4.82 €
EU-Bio: >5.05 €
Die lebenden Schnecken einige Tage aushungern, dann mit grobkörnigem Salz, Essig und einer Messerspitze Mehl während 2 Stunden sich entleeren und entschleimen lassen. ...
Miesmuscheln nach Matrosenart
2 PortionenPreise:
Discount: ~8.48 €
EU-Bio: ~8.71 €
Die Muscheln unter fließendem Wasser gründlich bürsten. Beschädigte oder offene Exemplare wegwerfen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken. Die Butter ...
Werbung/Advertising
