Rezept 46 bis 60 von 75
 | Wildschweinpastete mit Hagebuttensauce 2 L_form (*) Preise: Discount: >11.03 € EU-Bio: >11.27 € Demeter: >11.60 € (*) Eine 2 Liter Form reicht für etwa 12 Personen. 1/3 vom Fleisch in heißem Öl mit zerdrückten Wacholderbeeren und Lorbeer scharf anbraten, abkühlen |
 | Wildschweinpfeffer 4 Portionen Preise: Discount: >1.48 € EU-Bio: >1.48 € Demeter: >1.52 € Das Wildschweinfleisch, am Besten vom Blatt, wird mehrere Tage in Rotweinbeize gelegt, dann enthäutet und schließlich in bissengroße Stücke |
 | Wildschweinpfeffer - Variation 1 8 Portionen Preise: Discount: >3.50 € EU-Bio: >3.66 € Demeter: >3.52 € Man kann Hasenkeulen, die Schultern vom Reh oder vom jungen Wildschwein, natürlich auch Dammhirsch oder Hirsch verwenden. Man kann Hasenkeulen, die Schultern vom |
 | Wildschweinragout - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.96 € EU-Bio: >2.15 € Demeter: >2.10 € Aus der geschälten Schalotte, den geschälten Knoblauchzehen, Pfefferkörnern, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblättern, Gewürznelken, Wacholderbeeren, Orangenschale, |
 | Wildschweinragout mit hausgemachten Bandnudeln 4 Portionen Preise: Discount: >9.11 € EU-Bio: >9.35 € Demeter: >9.44 € Die Wildschweinkeule in ca. 3 cm große Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit dem Rotwein auffüllen, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Schalotten und |
 | Wildschweinragout mit Polenta-Mandel-Püree 4 Portionen Preise: Discount: >7.07 € EU-Bio: >12.57 € Demeter: >13.09 € Das Fleisch in zwei bis drei cm große Würfel schneiden. Knollensellerie, Karotte und Zwiebeln schälen und in zehn bis zwanzig mm große Würfel schneiden. Das |
 | Wildschweinroulade 4 Portionen Preise: Discount: >2.29 € EU-Bio: >2.26 € Demeter: >2.55 € Vom Rippenstück alle Knochen entfernen. Das Fleisch auseinanderbreiten, etwas klopfen und mit Senf bestreichen. Dann salzen und pfeffern. Das Fleisch mit den |
 | Wildschweinrücken - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.25 € EU-Bio: >1.23 € Demeter: >1.55 € Fleisch mit zerdrückten Wacholderbeeren einreiben, mit einer Mischung aus Rotwein und Wasser übergießen, Zwiebelscheiben darübergeben und alles 2-4 Tage |
 | Wildschweinrücken auf Sardische Art 1 Rezept Preise: Discount: >3.61 € EU-Bio: >4.24 € Demeter: >4.69 € 1. Die Zwiebeln und Möhren schälen, das Grün der Möhren 2 cm über dem Stielansatz abschneiden. Den Sellerie schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. |
 | Wildschweinrücken In Pflaumensauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.59 € EU-Bio: >3.74 € Demeter: >4.12 € Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben, Knoblauch durchpressen, mit Piment, Thymian, Majoran und etwas Öl vermischen, auf dem Rücken verteilen. Fleisch |
 | Wildschweinrücken in Rotwein Pochiert mit glasierten Äpfeln, Brombeersauce und Kartoffelgratin 4 Portionen Preise: Discount: >1.53 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.96 € Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine gebutterte Form geben. Knoblauch nach Geschmack dazu, Weißwein und Milch vermischen. Zu den Kartoffeln geben. Würzen |
 | Wildschweinrücken mit Kümmelkartoffeln 6 Portionen Preise: Discount: >1.37 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.77 € So wirds gemacht: Die Kohlebrikett anbrennen. Die Zwiebeln grob hacken, die Sellerieknolle schälen und würfeln. Den Lauch, die Karotten und einige grüne |
 | Wildschwein-Sate-Spieße 4 Portionen Preise: Discount: >0.60 € EU-Bio: >0.62 € Demeter: >0.66 € 1. Fleisch waschen, trockentupfen. Längs in zwölf ca. 1/2 cm dünne Streifen schneiden. Würzmischung, Wasser und 2 EL Sherry verrühren, darüber geben. |
 | Wildschweinschnitzel mit Preiselbeersauce 2 Portionen Preise: Discount: >2.22 € EU-Bio: >2.25 € Demeter: >2.33 € Die Schnitzelchen flach klopfen, pfeffern, salzen und in heißem Olivenöl von jeder Seite zwei Minuten anbraten. Dann herausnehmen und warm stellen. In der |
 | Wildschwein-Soße mit Thymian 4 Portionen Preise: Discount: >3.03 € EU-Bio: >3.06 € Demeter: >3.10 € Steinpilze in Rotwein einweichen. Wildschweingulasch waschen, trockentupfen, würfeln. Gemüse putzen, waschen und würfeln. Fleisch im heißen 01 anbraten. |
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