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Stichwort: Sauerteig
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Rezepte 31 bis 40 von 65
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Rezepte 31 bis 40 von 65
Sauerteigwaffeln
4 nicht zu verfrePreise:
Discount: >0.72 €
EU-Bio: >1.06 €
Zutaten gut vermischen und eine halbe Stunde ruhen lassen. In einem gut gefetten, heißen Waffeleisen backen.
Sauerteig-Baguette
1 RezeptPreise:
Discount: >0.01 €
EU-Bio: >0.01 €
1. ) Brotteig Knetvorgang (Maschine): Axe oblique evtl. Paddelkneter: Temperatur des Ansatzes 58C* - 1. Stufe 7min - 2. Stufe 10 min Alternativ Spiralknethaken: ...
Brot Durch Langsame Führung
1 RezeptPreise:
Discount: >0.04 €
EU-Bio: >0.03 €
1. ) Knetvorgang (Maschine): Axe oblique/Paddelkneter: Basistemperatur*) 52C - 1. Stufe 5 min - 2. Stufe 6min Alternativ Spiralknetarm: Basistemperatur 48C - 1. ...
Englische Muffins mit Sauerteig (Toasties)
8 ToastiesPreise:
Discount: >3.42 €
EU-Bio: >3.37 €
Die Zutaten nach den Angaben des Herstellers in den Backautomaten geben. Programm: Teig Nach Ablauf des Programms den Teig aus der Maschine nehmen. Er soll weich und ...
5-Korn-Riesenlaib (Poilane-Style*)
1 Brot**Preise:
Discount: >2.03 €
EU-Bio: >2.03 €
Am Vorabend den festen Vorteig ansetzen. Dafür Sauerteigstarter, Mehl und soviel Wasser mit einem Löffel vermischen, dass ein fester Teigball entsteht. Etwa 3 Minuten ...
Ansatz Weizensauerteig ”Robert”
1 AnsatzPreise:
Discount: ~0.21 €
EU-Bio: ~0.24 €
Robert verträgt genau wie sein Bruder Hermann (Kuchen) keine Metallgegenstände, also eine Plastik- oder Glasschüssel (2,5 l Inhalt) und einen Holz- oder ...
Apulisches Grießbrot mit Weizensauerteig ”Robert”
2 BrotePreise:
Discount: >0.65 €
EU-Bio: >0.61 €
Grieß mit dem warmen Wasser übergießen und ca. 20 Minuten quellen lassen. Dann Mehl und Grieß auf das Backbrett geben, eine Mulde bilden. Da geben Sie nun den ...
San Franciso Sourdough nach Peter Reinhart
1 RezeptPreise:
Discount: >2.06 €
EU-Bio: >1.65 €
Für den festen Zwischenstarter den Barm Starter (s. Rezept) und das Weizenmehl mit dem Handrührer zusammenrühren, bis sich ein Ball formt (falls nötig, nach einige ...
Sauerteig - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: ~0.39 €
EU-Bio: ~0.39 €
100 g Mehl und 100 ml Wasser in einer Plastikschüssel verrühren. Die Schüssel abdecken und bei ca. 20 Grad Celsius an einem ruhigen Ort abstellen. Nach 2 Tagen wieder ...
Berliner Brot - Variation 5
1 StückPreise:
Discount: >4.05 €
EU-Bio: >4.07 €
Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde hineindrücken. Den Sauerteig in die Mulde geben. Das Salz in etwas lauwarmem Wasser auflösen und ...
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