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Stichwort: Sauerteig
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Rezepte 61 bis 65 von 65
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Rezepte 61 bis 65 von 65
Sauerteigbrot - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >4.16 €
EU-Bio: >4.93 €
Aus Roggenmehl und Buttermilch Ansatz für den Sauerteig rühren. Dafür 15 g Roggenmehl mit 45 g Buttermilch gut verrühren. Das Gefäß abdecken, den Ansatz 24 bis 36 ...
Grundansatz für Sauerteig, Zubereitung
1 glasPreise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Für die erste Stufe das Wasser auf 40 Grad erwärmen. Das Backferment darin verrühren. Soviel Weizenschrot darin verrühren, dass ein ziemlich weicher Teig entsteht. ...
Roggenbrot Willi Dungl
2 BrotePreise:
Discount: >1.44 €
EU-Bio: >1.44 €
Sauerteiggraupen vor Gebrauch in 550 ml Wasser (35°C) einweichen und nach 1 Stunde gut verrühren, 550 Roggenvollkornmehl dazugeben und zu einem Teig ...
Sauerteigherstellung
1 RezeptPreise:
Discount: ~0.54 €
EU-Bio: ~0.54 €
1. Stufe: Mehl und Wasser verrühren, gut abdecken und 24 Stunden bei ca. 20 Grad C stehen lassen. 2. Stufe: In den ersten Ansatz (Stufe 1) einrühren. Der 1. Ansatz ...
Brot aus Vollkornschrot
1 RezeptPreise:
Discount: >0.67 €
EU-Bio: >0.68 €
Den Beutel Natursauerteig gut schütteln, evtl. im Wasserbad handwarm (40°C) erwärmen. Vollkornschrot in eine grössere Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde ...
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